Blog de Saléha recettes de cuisine maghrébine et d'ailleurs

L'AÏD FITR 2012

PAPOTER

Par Aux delices du palais

Ce jour de l'aïd Fitr se vit comme le bonheur d’une nouvelle naissance. Après cette fameuse nuit du destin, le croyant sincère qui a réussi le jeûne ressent au fond de lui que Dieu a enlevé de lui la souillure de l’idolâtrie et du péché. A nous, de garder...

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SABLÉS A LA CONFITURE

GATEAU SEC ALGERIEN & MAROCAIN

Par Aux delices du palais

Salam allaicom,bonjour mes chéres,aujourd'hui je vous propose une recette facile et bonne de gâteau algérien mais qu'il n'est pas à la base,il est très réputé en Algerie.Les sablés à la confiture se sont aussi des petits four ou genre gâteaux secs fourrés...

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SEFFA OU SFOUF LE COUSCOUS SUCRÉ

PLAT ALGERIEN MAROCAIN & D'AILLEURS

Par Aux delices du palais

Salam allaicom,Bonjour,Seffa ou Sfouf le plat traditionnel par excellence,un autre visage du couscous!!!Une version sucrée bien gourmande,pour fêter des beaux évènements ou pour accompagner les soirée du mois sacré le Ramadan!!! Moi je l'ai faite pour...

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TAJINE AUX PRUNEAUX ET AUX DATTES(LHAM LAHLOU)

TAJINE & PLAT MIJOTE

Par Aux delices du palais

Salam allaicom,bonjour mes chére,Tajine Lham Lahlou est un plat sucré salé par excellence,un plat algérien mais qui se fait au maroc aussi.Une viande d'agneau fondante épicée à souhait,accompagnée de pruneaux mielleux parfumé à l'eau de fleur d'oranger...

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MUFFINS AUX CERISES ET AUX AMANDES

CAKE CUPCAKE MADELEINE & MUFFIN

Par Aux delices du palais

Salam allaicom,bonjour mes chéres,je vous propose aujourd'hui une recette de muffins que j'ai réalisés il y'a un moment avec des cerises séchées que j'ai reçues de la part de mon partenaire Cracky fruits,et de la poudre d'amande grillée pour donner plus...

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COCA PIZZA ALGERIENNE

TOURTE QUICHE PIZZA

Par auxdelicesdupalais

Salam allaicom,bonjour mes chére,je vous propose des minis pizzas algériennes appelées également les Cocas, j'en fais souvent depuis le jour où je les ai vues sur la cabane de Djouza .Une recette simple à faire et délicieusement bonne,elles peuvent se...

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L'INRATABLE GHRIBIA AUX CACAHUÈTES SÉSAMES ET A LA FARINE DE POIS CHICHE

GATEAU SEC ALGERIEN & MAROCAIN

Par Aux delices du palais

Salam allaicom,bonjour mes chéres,encore une petite douceur pour ce mois de ramadan,Montécaos ou Ghribia ou ghoriba,différentes appellations et différentes manières de la faire,moi je suis restée dans la traditionnelle légèrement revisité avec la recette...

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GATEAU FONDANT SUPERPOSÉ GATEAU ALGERIEN

GATEAU ALGERIEN MODERNE ET TRADITIONNEL DE FETES

Par Aux delices du palais

Salam allaicom,bonjour mes chéres,encore une douceur bien sucrée, gateau algerien fondant délicieusement citronnée,un nuage de glaçage royale,une tendresse d'un chocolat au lait et une acidité de fruit rouge sans oublier le fondant d'une base sablée ça...

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SOUPE AUX CAROTTES

SOUPE PUREE VELOUTE

Par Aux delices du palais

Salam allaicom,bonjour mes chére,pendant ce mois de Ramadan on a tendance à préparer Harira , Chorba c'est un peu la routine,hier soir j'ai décidé de faire une soupe aux carottes,un velouté léger parfumé à la coriandre pour rompre le jeune avec quelques...

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KTAÏF,KOUNAFA ALGERIENNE AUX AMANDES

GATEAU ALGERIEN MODERNE ET TRADITIONNEL DE FETES

Par Aux delices du palais

Salam allaicom,bonjour mes chéres,aujourd'hui je vous présente un gâteau algerien incontournable qui garnis merveilleusement les tables ramadanesques, Ktaïf ou Kounafa à base de cheveux ange et d'amande, aromatisé à l'eau de fleur d'oranger et arrosé...

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