Défi Cuisine : Insectes

Salam allaicom, bonjour chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Nous avons demandé à dix d'entre vous de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Le Jury

Etre jury avait tellement plu aux blogueuses membres du jury du mois d'octobre dernier (le défi Promenons-nous dans les bois) qu'elles ont décidé de recommencer 6 mois plus tard ! Notre jury est donc à nouveau composé de :
Caroline de La pâtisserie de Caro
Célia de PBMC -Recettes pour toute la famille
Coco006 de Cuisine en folie
Flo de Flo en Cuisine
Juliette de Les recettes de Juliette
Imane de Crocraquant
Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
Sabine de La petite cuisine de Sabine
Sabine de Les ateliers de Sam
Saléha de Aux Délices du Palais
Samar de Mes inspirations culinaires
Valérie de C très facile à faire

Le thème :

Ce mois-ci c'est un défi très particulier que nous proposent les membres du jury : cuisiner des insectes ! Savez-vous que 1500 espèces différentes d'insectes sont consommées dans le monde ? Dans de nombreux pays d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud, l'entomophagie est très répandue. Manger des insectes, des larves ou des oeufs d'insectes est même souvent un met de choix. Ne faites pas la grimace, nous en avalons chacun en moyenne 500 grammes chaque année, à notre insu, dans les fruits et le pain. Les experts considèrent d'ailleurs que dans quelques décennies, nous seront bien plus nombreux à manger des insectes que du boeuf : les insectes sont très intéressants d'un point de vue nutritionnel, et la production d'insectes pour l'alimentation engendre un impact sur l'environnement bien moindre que l'élevage. Il ne faut qu'un tout petit peu d'eau pour produire 150 grammes de viande de sauterelles alors qu'il faut 3290 litres d'eau pour obtenir la même quantité de viande de boeuf !

De merveilleux cadeaux sont à la cléf alors n'hésitez pas à participer touts les modalitées du jeu sont ici

source: mangeons des insectes

Ingrédients :

 
10 g d’insectes déshydratés
1 concombre
Du fromage blanc
1 Tomate
Olives noires
Basilic
Ail et fines herbes
 

Préparation :

 
Trancher le concombre en fine lamelles.
Ecraser l’ail et l’incorporer au fromage blanc.
Ajouter les fines herbes hachées au fromage blanc.
Couper la tomate et les olives noires en petits cubes.
Etaler du fromage blanc sur la tranche de concombre.
Ajouter quelques cubes de tomates et d’olives noires.
Déposer quelques insectes sur la préparation ainsi qu’une feuille de basilic.
Déguster cette recette fraiche et légère.

Conseil : fermez les yeux et allez y vous allez vous régaler...

Bonne réalisation et bonne dégustation ...