Recette chocolat liégeois facile dessert Ramadan ;

Salam allaicom,bonjour le chocolat liégeois, une déclinaison du  café liégeois, mais où le café est remplacé par du chocolat, est un  dessert constitué d'une  crème dessert lactée au chocolat surmontée de crème chantilly.Un pur délice pour vos soirée  ramadanesque frais et gourmand.La recette est très facile à réaliser et c'est encore meilleur que le chocolat liègeois du commerce.A vous de juger.

Pour la chantilly : mettre un saladier, les fouets du batteur et la crème liquide au frigo.

Couper le chocolat en morceaux dans une casserole.

Ajouter le sucre, un soupçon de sel et un peu du litre de lait.

Cuire doucement pour fondre le chocolat.

Dans un bol mettre un peu du lait restant et faire fondre la maïzana.

Ajouter à la casserole le reste de lait et le mélange lait-maïzena .

Continuer sur feu un peu moyen (légèrement plus haut que moyen)

Ne pas cesser de touiller, bien dans les bords aussi.

C'est terminer quand vous avez la consistance d'une crème qui  nappe la cuillère (elle prendra encore un peu au frigo)

Préparer la chantilly:

 
Fouetter la crème en chantilly ferme. Lorsqu'elle commence à prendre ajouter le sucre et battre encore quelques minutes.
 

Déposer la chantilly sur la crème chocolat froide à l'aide d'une poche à douille.

Réserver au frais. 

Décorer avant de servir de cacao ou d'une sauce chocolat.

Bonne réalisation et bonne dégustation ...

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Recette Dessert pour Ramadan & été 2013

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