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Blog de Saléha recettes de cuisine maghrébine et d'ailleurs

Un cahier de recettes né d'un mariage exquis entre la cuisine orientale et occidentale !

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Gâteau de Crêpes au Chocolat Chantilly & Caramel au Beurre Salé

CREPE PANCAKE BEIGNET
30.01.2014 …

Par Aux délices du palais de saléha

Recette gâteau de crêpes au chocolat et caramel au beurre salé;
   
 Salam allaicom, bonjour un délicieux gâteau de crêpes composé bien évidemment de  crêpes superposées entre chacune une gourmande ganache montée au chocolat le tout recouvert d'une chantilly aérienne et légère au caramel beurre salé et par dessus des noix et un filet de caramel. Juste ce qu'il faut pour se régaler et fêter un heureux évènement comme un anniversaire ou un goûter par exemple!!Ma fille tenait à le faire 3 mois en avance quelque bougies et elle a été bien servis !!!


gâteau de crêpes au chocolat chantilly caramel au beurre salé


 

Une recette facile assez sympa et qui fait la surprise de vos convives ,on attend à voir une génoise à l'intérieur mais non ce sont bien des bonnes crêpes !!!


gateau-de-crepes-au-chocolat---au-caramelP1012090.JPG

 

Ingrédients:

 

10 crêpes épaisses de 18 cm de diam la recette ici 

Crème chantilly au caramel beurre salé la recette ici 

Ganache au chocolat:

200 g de chocolat noir

70 g de beurre 

7 cl de lait 

Quelque noix entiers

Du caramel au beurre salé la recette ici


gateau-de-crepes-au-chocolat---au-caramelP1012110.JPG

 

 

Temps de préparation : 25 min   Temps de cuisson : 15 min  Total : 40 min  

Préparation:

 

 

Commencer par préparer les crêpes selon la recette ici , laisser les tiédir.Réserver.

 

Faire fondre le chocolat noir avec 7 cl de lait au micron onde 2 x 30 sec.Ajouter de suite le beurre et mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène.Laissez tiédir.Gardez au frais pendant 20 minutes

 

Après ce temps passé au frais ,sortir la ganache puis fouetter la jusqu'à l'obtention d'une "chantilly" ferme.


gateau-de-crepes-au-chocolat---au-caramelP1012130.JPG

Les Crêpes sont prêtes et froides.


gateau-de-crepes-au-chocolat---au-caramelP1012080.JPG

 

 

Placez un cercle à entremet de la taille des crêpes sur le plat. Placez une crêpe au centre, nappez d'une couche fine et régulière de ganache montée au chocolat puis continuer d'alterner crêpes et ganache jusqu'à finir par une crêpe. Laissez reposer au frais 30 minutes mini.

 

Entre temps préparer la crème Chantilly au caramel beurre salé selon la recette ici, réserver la au frais.


gateau-de-crepes-au-chocolat---au-caramelP1012121.JPG

 

Sortir le gâteau de crêpes du réfrigérateur.

Retirez le cercle à entremet et couvrir le gâteau de crème chantilly.

Décorez de noix et napper le de caramel au beurre salé.

 


gateau-de-crepes-au-chocolat---au-caramelP1012128.JPG

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation........

 


gateau-de-crepes-au-chocolat---au-caramelP1012142.JPG

 

Vous aimerez peut etre Crêpes Bretonnes / Pommes & Caramel Beurre Salé .

 

 

recette-crepes-bretonnes-caramel-eurre-sale-pommeP1021900.JPG

 

 

 


Défi La Crêpe dans les Nuages

 

 

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5.0 stars based on 75 reviews
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Commenter cet article
M
MumChérie
02/02/2014 11:52
<br /> Quelle belle idée !<br /> Je l'ai citée dans mon article sur la Chandeleur ici : http://nosviesdemamans.com/best-of-de-vos-idees-crepes-chandeleur/<br />
Répondre
F
farah
31/01/2014 08:38
<br /> c'est super gourmand ma chère ,bravo <br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
L
lynda
30/01/2014 15:43
<br /> humm c'est trop bon !!! ça donne envie yatik el saha , bizzz<br />
Répondre
M
Maryse &amp; Cocotte
30/01/2014 13:36
<br /> si tu n'habitais pas aussi loin je me serai inviter que tu le veuilles ou non ! trop booooon et gourmand !!<br />
Répondre
S
Sabrina
11/05/2013 17:00
<br /> Une gourmandise qui semble délicieuse et très joliment présentée.<br /> <br /> <br /> Beau week-end à toi.<br />
Répondre
M
mamati
03/05/2013 22:45
<br /> ta recette est superbe pratique qui en jette et delicieuse merci pour le partage<br />
Répondre
C
Carmencita
30/04/2013 12:58
<br /> une tuerie et ça fait son effet bravo, bises<br />
Répondre
M
Mirinda
29/04/2013 22:02
<br /> Salam alaykoum,<br /> <br /> <br /> Un délice ce gâteau ! BRAVO petite gourmande<br /> <br /> <br /> Bisou<br />
Répondre
O
Oum Wisal
29/04/2013 16:51
<br /> salam 'alaykoum<br /> <br /> <br /> J'avais oublié cette recette, incha-Allah sa sera a tester...))<br />
Répondre
F
fatima
29/04/2013 13:48
<br /> waaaaaa magnifique trop beau juste une petite question estce lourD ou leger ce gateau de crepes?<br />
Répondre
A
Aux délices du palais de saléha
03/05/2013 20:39
<br /> <br /> Salam Fatima un gateau de crêpe est bien chargé mais une petite part ça ne fait pas de mal !!!mais les crêpes sont légéres t'inquietes lol<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maryse &amp; Cocotte
29/04/2013 13:39
<br /> il est superbement gourmand ton gâteau de crêpes !!<br />
Répondre
F
farah
29/04/2013 13:26
c'est trés trés gourmand,j'adore bisous
Répondre
N
natt
29/04/2013 12:56
<br /> ta présentation est magnifique la dernière photo met l'eau à la bouche<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br />
Répondre
C
Culinaire Amoula
06/02/2013 04:21
<br /> Il est très beau et sûrement trop bon ton gateau!! Yaatik saha ma belle!<br />
Répondre
M
Matina
05/02/2013 20:22
Bonne idée ce gâteau de crêpes trop gourmand Merci saléha
Répondre
A
Asma
05/02/2013 19:44
<br /> Salam Saléha,<br /> <br /> <br /> hummm joli gâteau de crêpes, je te pique une part pour mon dessert ;-)<br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br />
Répondre
Y
yas
05/02/2013 19:28
<br /> waouhhhhhhhhh il est topissime!!biz<br />
Répondre
S
samar
05/02/2013 19:24
<br /> Quelle tuerie ces crepes ou ce gateau crepe un regal avec la chantilly au caramel beurre sale que j'aime particulierement yaatik essaha<br /> <br /> <br /> biz el habiba<br />
Répondre
A
Aux délices du palais de saléha
05/02/2013 19:35
<br /> <br /> Merci ma hbiba on partage si tu veux bisoussssss<br /> <br /> <br /> <br />
E
EmilieRD
05/02/2013 19:15
<br /> Il est très beau ce gateau! Il doit être délicieux!<br />
Répondre
L
la cuillère aux mille délices
05/02/2013 18:43
<br /> très belle réalisations , la dernière photo donne terriblement envie! bonne soirée<br />
Répondre
O
Ouissam
05/02/2013 15:32
<br /> lE PLUS BEAU gateau aux crèpes que jai jamais vuuuuuuu!! je veux trop l'esssayer inchaAllah!! bonne journée, gros bisouu<br />
Répondre
L
lynda
05/02/2013 14:37
<br /> un gateau bien gourmand yatik el saha bizz<br />
Répondre
A
axoulle
05/02/2013 11:20
<br /> c'est magnifique ca donne trop envie bravo<br />
Répondre
B
bienvenue dans ma cuisine
05/02/2013 11:19
<br /> hummmmmm trop bon!!!!!!merci<br />
Répondre
L
LadyMilonguera
05/02/2013 11:13
<br /> Il est superbement gourmand ce gâteau de crêpes !<br />
Répondre
A
amour de cuisine
05/02/2013 09:08
<br /> c'est excellent !!! vous avez du vous régaler !!! hummmm<br />
Répondre
A
Aux délices du palais de saléha
05/02/2013 16:30
<br /> <br /> Gourmand on s'est bien régalé comme tu le dis bises<br /> <br /> <br /> <br />
G
gridelle
05/02/2013 08:36
<br /> une tuerie crêpistique ça!!!! hi!hi!<br />
Répondre
P
Pauline
05/02/2013 06:15
<br /> Que du bonheur ton gâteau ^^<br />
Répondre
J
Julia T
05/02/2013 02:37
<br /> Un gâteau bien gourmand et délicieux! Bises!<br />
Répondre

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