PIZZA AUX ANCHOIS

Salam allaicom,bonjour mes chéres,fini les repas équilibrés on a enfin le droit à une pizza bien goûteuse avec des anchois bien salés et une sauce tomate avec des oignons pour adoucir le tout!!Un vrai régale avec une petite salade.je vous dévoile de suite la recette.

Ingrédients:

Une pâte à pizza maison* ou acheté du commerce.

1 boite d'anchois (90gr).

1 poivron vert long.

2 tomates bien mures.

2 oignons.

1 càs de concentré de tomate.(ou du coulis de tomate).

2 c às d'huile d'olive.

100gr mozzarella râpée.

1 c à c d'origan.

1 pincée de sucre.

1/3 càc d'ail en poudre.

Du sel et du poivre.

Des olives noirs.

Un peu d'eau.

*Pour la pâte pizza maison il vous faut:

300 g de farine

3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

1 cuillère à soupe de sucre.

1 sachet de levure de boulangerie.

1 petite c à c d'origan. 

1 pincée de sel.

Préparation:

Commencer par la pâte si vous en avez pas celle du commerce;

Dans un bol, verser la farine, le sel et ajouter l'huile d'olive et le sucre. Diluer le sachet de levure de boulangerie dans un petit verre d'eau chaude. Verser le tout dans le bol et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule.Laisser reposer.

Entre temps préparer la sauce tomate,dans une poêle faire souiller l'oignon coupé en fine rondelle avec de l'huile d'olive,ajouter de la tomate râpée,le concentrée de tomate dilué avec un peu d'eau.Ajouter une pincée de sucre pour adoucir la sauce,saler et poivre,laisser cuire.

Étaler la pâte et disposez-la sur du papier sulfurisé.Badigeonner la de sauce tomate.Garnir la pizza de filets d'anchois et de fines rondelles de poivron vert,parsemer d'origan séché et de mozzarella,décorer avec les olives.

 Faire cuir dans un four préalablement préchauffé.Servez avec une bonne salade verte.

Bonne réalisation et bonne dégustation...

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