Madeleines espagnoles ou Magdalenas

16.01.2014

Recette madeleine espagnole facile Magdalenas ;

Salam allaicom, bonjour une recette facile de Madeleines espagnoles très moelleuses "Magdalenas" que je vous propose aujourd'hui .

Un petit gâteau délicieusement parfumé au citron qui accompagne merveilleusement le petit déjeuner ou le goûter des enfants ou la pause café gourmande.

Symbole de convivialité le fait de tremper sa madeleine va de pair avec le fait de converser autour d'une boisson chaude, elle a fait l'unanimité chez moi et j'en ai même emporter à l'école de ma petite fille à plusieurs reprises un succès fou à chaque fois recette piochée chez Nadia du blog paprikas.

madelaine espagnole magdalenas

Pour 4 personnes

Ingrédients :

3 oeufs
1 pot de yaourt nature
1 pot* et demi de sucre
1/2 pot* d'huile d'olive
1/2 pot* d'huile végétale
Le zeste d'1 citron jaune
3 pots de farine
1 cuillère à café de levure chimique
30 g de sucre semoule pour la décoration

* Pour les mesures, utilisez un pot de yaourt vide .

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Total : 40 min

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux. Ajoutez l'huile d'olive et végétal puis un petit coup de fouet, ajoutez ensuite le yaourt nature, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure).
Posez des caissettes en papier dans des moules à muffins. Et à l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez à moitié chaque caissette puis saupoudrez de sucre semoule en se concentrant sur le milieu.