Chocolat chaud maison onctueux

04.12.2013

Recette chocolat chaud épais facile & rapide ;

Salam allaicom, bonjour une délicieuse boisson onctueuse au cacao le fameux chocolat chaud parfumé à la vanille et à la cannelle, un pur bonheur pour les papilles.Une recette super facile et rapide pour se remonter le moral comme on dit ! Le chocolat chaud est une boisson chaude constituée de chocolat ou de cacao en poudre et de sucre additionné de lait ou d'eau. Bien que le chocolat chaud soit généralement considéré comme bu pour le plaisir, des études récentes ont suggéré qu'il pourrait avoir quelques propriétés bénéfiques en raison des antioxydants contenus dans le cacao.

recette chocolat chaud maison facile

Ingrédients :

200 grammes de chocolat d'au moins 55%
1 litre de lait
1 c à soupe de maizena (fécule de maïs)
2 sachets de sucre vanillé
20 grammes de cacao en poudre
1 bonne pincée de cannelle
1 pincée de gros sel
Sucre ou miel à son bon vouloir

Préparation :

Concasser le chocolat en petits morceaux.

Diluez dans un verre la maizena avec un petit peu de lait.
Dans une casserole, verser le reste du lait , ajouter la vanille, le cacao en poudre, le sucre ou le miel , mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogéne .

Ajouter le chocolat, la cannelle et le gros sel et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.Au moment ou la préparetion boue baisser le feu et y incorporer la maizena.Tourner vivement jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Si vous trouvez le mélange trop épais rajouter du lait et si au contraire le mélange est trop liquide rajouter de la maizena diluée dans un peu de lait et refaire chauffer pour refaire épaissir.

Verser le chocolat chaud dans des verres et garnir de copeaux de chocolat ou déguster tel quel ou avec un chapeau de crème chantilly pour un "chocolat viennois".

Bonne réalisation et bonne dégustation ...