Brioche fourrée à la confiture de fraise

21.08.2013

Recette brioche moelleuse fourrée à la confiture facile ;

Salam allaicom, bonjour une brioche extra moelleuse fourrée à la confiture de fraises, un réel plaisir de la déguster lors du petit déjeuner ou même pendant un goûter gourmand accompagnée d'un café au lait.La brioche a une mie généreuse peu sucrée et agréable à savourer.On peu la fourrer de nutella ou même de la décorer de stries de chocolat fondu .Une recette facile inspirée de chez Sihem du gourmand blog Bonoise recettes.

brioche fourree a la confiture facile

Ingrédients :

500 gr de farine
100 gr de sucre
10 gr de sel
10 gr d'extrait de vanille
10 gr de levure chimique
Un sachet de levure de boulanger ou une c a soupe bien pleine
50 gr de beurre fondu
1 oeuf
Du lait pour ramasser la pâte
De la confiture de fraise
Du sucre glace pour décorer

Préparation :

Mélangez la farine ,le sucre,le sel,la vanille,la levure chimique,la levure de boulanger,le beurre fondu,l'oeuf ensuite ramassez la pâte en ajoutant du lait tiède par petite quantité jusqu'à obtention d'une boule de pâte souple légèrement collante au doigts.

Mettez cette pâte dans un saladier couvrir de film alimentaire et mettez-le dans endroit tiède et laisser doubler le volume.

Dégagez ensuite la pâte et laisser doubler une autre fois le volume.

Divisez votre pâte en petites boulettes .

Fourrez les boulettes de pâte avec de la confiture de fraise .

Fermez vos boulettes en soulevant les bords vers le haut et les bien collez.

Huiler et fariner un moule rond ou carré de 30 cm de diamètre.

Mettez vos boulettes en laissant un petit espace entre elles et laissez doubler le volume une troisième fois.

Badigeonnez avec du lait et mettez au four préchauffé a 180 degrés et Laisser cuire une demis heure ou jusqu'à ce elle soit bien dorée.

Laisser refroidir ensuite saupoudrez de sucre glace et décorer avec du chocolat fondu si vous le souhaitez.

Bonne réalisation et bonne dégustation ...

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