Batbout Farci Au Thon (Recette Facile)

29.11.2013

Batbout farci recette facile ;

Salam allaicom, bonjour, je vous propose aujourd'hui la recette facile et rapide des délicieux Batbout farcis au thon et au maïs , ce sont des petits pains moelleux qu'on présente sur les tables marocaines pendant le mois sacré de Ramadhan, mais qui se prépare également comme entrée ou à emporter lors d'un pic-nique à l'exterieur. Les farces du batbout se déclinent selon les envies et les goûts de chacun , amusez vous à mettre du poulet, de la viande hachée, de la charcuterie ou même des légumes râpés , c'est un pur délice .A vous de juger ....

Ingredients :

Pour la pâte:
250g de farine blanche
100g de semoule de blé dur extra fine
1 sachet de levure boulangère
250 ml environ d'eau tiède
1/2 cuil. à café de sel
Pour la farce des batbouts :
50 gr de fromage râpé
1 boîte de thon à l'huile
3 oeufs durs râpés ou coupés en rondelles
1 c. à soupe de persil haché
80 gr d'olives vertes dénoyautées
De la mayonaise
De la moutarde
80 gr de maïs en conserve
Sel, poivre

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Total : 40 min

Préparation :

Dans une jatte, mettre la farine, la semoule, le sel et la levure diluée dans un peu d'eau tiède; ajouter l'eau petit à petit jusqu’à l'obtention d'une pâte souple et non collante, puis pétrir la pâte.

Étaler la pâte obtenue sur un plan fariné puis découper la à l'aide d'un petit cercle .

Poser les batbouts délicatement sur un linge propre (et fariné) couvrir et laisser reposer pendant une vingtaine de minutes dans un endroit chaud.

Mettre à cuire sur les deux cotés sur une poêle antiadhésive .

Les mini batbouts gonflent légèrement pendant la cuisson .

Préparation de la farce :

Dans un récipient. mettre le fromage râpé, les oeufs durs râpés, le thon égoutté,le maïs, le persil haché .

Ajouter les olives vertes dénoyautées et coupées en petits morceaux.

Ajouter la mayonaise, la moutarde puis salez et poivrez et bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois.

Ouvrir les mini batbouts préparés puis remplir de face préparée.

Décorer avec les olives vertes puis servir.