Recette Mini Cheesecake Au Oreo

Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 20 min  Total : 35 min   Préparation :

Préchauffez le four à 140°C.
Dans chaque moule à muffin, mettre une caissette puis un biscuit Oreo entier.
Battre le fromage frais à température ambiante pour l’assouplir (il doit devenir un peu plus crémeux). 
Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Ajouter les oeufs un par un.
Ajouter la crème fraiche et la pincée de sel.
Mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Ajouter les biscuits Oreo grossièrement émiettés.
Répartir la préparation dans les moules à muffin / caissettes, par dessus les biscuits Oreo.
Faire cuire pendant environ 20 minutes (c’est normal si ce n’est pas complètement pris, cela durcira en refroidissant).
A la sortie du four, laisser refroidir complètement sur une grille.

Conserver au frigo ils sont bien meilleurs le lendemain !

Pour la ganache si vous souhaitez les napper :

Dans une casserole faire bouillir la crème dès l'ébullition, verser les pistoles de chocolat noir (ou du chocolat noir coupé en morceaux).Bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène .Verser la ganache dans un récipient et mettez là au frais jusqu'au moment de servir . 

Bonne réalisation et bonne dégustation .

dessert, pâtisserie, entremet, cheesecake, fromage, oreo, gâteaux, anniversaire, cake,

philadelphia

source : Luciole