Salam allaicom,bonjour mes chéres,en continuité des dessert cette fois ci départ pour l'Italie avec le fameux Tiramisu,pour moi ça sera avec du chocolat!!car je ne peux m'en passer!!il faudra que je le mette dans toute les sauces lol!!!!!Voila sans tarder la recette.
Ingrédients:
250 g de mascarpone.
3 jaunes d'œufs.
3 blancs d'œufs.
100 g de sucre semoule.
1 càs vanille en liquide.
12 biscuits spéculoos.
100 g de chocolat noir pâtissier.
6 càc de pâte de spéculoos.
2 càs de lait.
1 petite tasse de café corsé.
Préparation:
Fouettez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.
Dans un autre récipient, mélangez le jaune d'œuf en y ajoutant le sucre
en poudre jusqu’à blanchissement.
Ajoutez au jaune d'œuf et au sucre 250 g de mascarpone et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Mélangez sans fouetter, ce qui veut dire très doucement, le mélange
homogène avec le blanc en neige.
Faites fondre le chocolat pâtissier au micro onde avec le lait.Puis y rajouter de la crème de mascarpone peu peu jusqu'à ce que vous obtenez un appareil homogéne ça sera à peu prés le tier de la créme de mascarpone.Ajouter au reste de la vanille.
Brisez grossièrement les spéculoos.Préparez le café corsé sans sucre.
Dans des verrines,disposer une couche de biscuits de speculoos,imbibez les de café.Puis disposer une couche de crème de mascarpone à la vanille,y ajouter une demi càc de pâte de speculoos.Enfin mettre une couche de crème chocolatée,et terminer en saupoudrant le tout de speculoos concassés.
Laissez reposer 24 heures puis servez froid.
Bonne réalisation et bonne dégustation.........
Visuellement c'est pas top top mais je me rattraperai promis............
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