Salam allaicom, bonjour ...
Que dire de ce cake moelleux, savoureux parfumé à souhait et agréabelement garni de pommes fondantes qui trouve parfaitement sa place au petit déjeuner ou au goûter ! Laissez vous tenter par sa douceur ...
Le quatre-quarts est traditionnellement un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine,sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart.
Donc pour réaliser ce gâteau il faudrait prendre les oeufs les peser puis ajouter la même quantité en sucre, beurre et farine .On peut aussi parfumer le quatre quarts en ajoutant de la vanille , cacao , zeste de citron ou même ajouter des fruits c'est encore meilleur !
Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 belles pommes
2 œufs entiers ( 100 g )
100 g de beurre ramoli
5 g de levure chimique ( 1/2 sachet )
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c. à. soupe de sucre ou de cassonade
Préparation :
Pelez, équeutez et coupez en morceaux les pommes puis les réservez de coté.
Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre ramolli et le sucre ainsi que le sucre vanillé .
Ajoutez les œufs puis la farine, la pincée de sel et la levure ,
Mélangez bien le tout au fouet .
Versez cette pâte dans un moule beurré et fariné ou dans des moules en carton .
Disposez les morceux de pommes sur la pâte à quatre-quarts .
Saupoudrez les pommes de sucre cassonade, vous pouvez ajouter un peu de cannelle si vous aimiez !
Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson .
Démoulez votre quatre-quarts une fois refroidi .
Au moment de servir accompagnez le de caramel au beurre salé .
Bonne réalisation et bonne dégustation.....
Partager cet article
commenter cet article …
/fdata%2F4995909%2Favatar-blog-1265027736-tmpphpDTfOul.jpeg){kind=avatar}
