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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:30

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Salam allaicom,Bonjour mes chéres,hier je vous ai présenté Les Bricks à la viande hachée que j'accompagne souvent avec une soupe Hrira ou une Chorba,comme le cas aujourd'hui,La Chorba est une soupe algérienne à base de légumes et de viande de volaille,généralement elle se fait avec des abat et les ailes de poulet!!!Mais comme on mange d'abats chez moi alors je l'ai faite avec des boulettes de viande hachée.C'est délicieux,simple et sain!!!!

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Ingrédients:

200 gr de viande hachée.

2 poireaux.

2 carottes.

1 navet rond.

2 pomme de terre.

1 càs de Smen ou de beurre ou d'huile d'olive.

1 càs de concentré de tomate.

1 càs de farine.

1/2 botte de coriandre ciselée.

2 branches de persil ciselées.

1 litre d'eau.

Sel,poivre.

Pour assaisonner la viande hachée:

1 échalote ou un demi oignon.

2 càs de coriandre ciselé.

Sel,poivre.

1/2 càc de paprika.

1/4 càc de chaque épices;cannelle,gingembre,ail en poudre,ras hanout,noix de muscade.

P2270065.JPG

Préparation: 

Lavez les légumes et coupez-les en tout petits dés.Réserver.

Faites revenir dans le Smen les rondelles de poireaux.Saler et poivrer.Une fois les poireaux colorent ajouter les légumes.Mouillez avec 1 litre d'eau.

Couvrir et laisser cuire pendant 25 minutes.
P2260043.JPGP2260045.JPG

Préparer la viande hachée,en mélangeant la viande hachée avec les épices,l'échalote râpée,le persil ciselé,saler et poivrer.Former des boulettes de la taille d'une noix.

A demi cuisson des légumes ajouter les boulettes,rajouter de l'eau si besoin.Continuer la cuisson.

Dans un bol,melanger la farine avec un peu d'eau.A 5 minutes de la fin de cuisson ajouter ce mélange,le concentré de tomate,le persil et le coriandre ciselés.

P2260050.JPGP2260051.JPG

On continue la cuisson en mélangeant la Chorba de temps à autres.Vous

pouvez ajouter de la vermicelles.

Servir avec un filet de jus de citron et saupoudrez de coriandre hachée,accompagnée de Bricks.

P2270060

Un vrai délice que vous pouvez l'épicer à votre gout,ajouter des pois chiche,des fèves de la viande d'agneau en morceaux!!!Ça reste votre choix.

P2270067.JPG

A l'heure du Ftour en ramadan elle est toujours à coté des dattes....

P2270059.JPGBonne réalisation et bonne dégustation........

P2270056.JPG

algeriechorbasoupe,entréeramadancoriandreviande hachée

 

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commentaires

C
Comme d'habitude c était parfait. Merci pour ton travail. Ton blog est devenu pour moi une valeur sure. Surtout que je suis en train d'apprendre à cuisiner.
Répondre
S
<br /> on adore la chorba surtout qu'aujourd hui il fait froid un terrible orage j'ai fait des lentilles loll<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />
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O
<br /> Mmmmhh je prendraai bien un booll  hbibaa trop bonneee!! Bisouu<br />
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L
<br /> Je te souhaite une bonne semaine, bises lou<br />
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M
Bien savoureuse, bssahtak
Répondre
U
<br /> un bon petit potage et de bons ingrédients<br /> <br /> <br /> bises ensoleillées<br />
Répondre
J
<br /> Elle m'a l'air délicieuse ta chorba! J'aime beaucoup! Bises Julia<br />
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H
<br /> elle a lair exquise<br />
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A
<br /> <br /> Merci ma chére,bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Salut,tu me fais trop envie avec cette chorba.Bises.<br />
Répondre
A
<br /> Ta chorba est superbe !  Et cette coriandre sur le dessus , j'adore !  Moi j'en met tout plein tout plein , j'adore son gout , ca parfume<br /> divinement les plats du maghreb (entre autre) !  Vous vous êtes régalés c'est sur , elle est vraiment belle et colorée !  Bises ma belle  *Séverine*<br />
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R
<br /> bon ma chérie j'espere que tes soucis de connex se sont arrangé ,,je passe te faire un gros bisous suivi illico d'un vote pour ta galette !!!<br />
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L
<br /> reviens ma chérie!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />
Répondre
<br /> belle soirée et bon lundi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ti bo<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br />
Répondre
J
<br /> j'avais une voisine qui m'avait fait un jour de ce potage et, j'ai adoré mais encore jamais réalisé. Avec ta recette je pense me lancer<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
Répondre
M
<br /> Un délice de saison!<br />
Répondre
<br /> c'est appétissant<br /> <br /> <br /> ti bo<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
P
<br /> Je viens de voter!<br /> <br /> <br /> J'ai hâte d'avoir les résultats! Je compte sur toi!<br /> <br /> <br /> Bonne chance en tout cas!<br /> <br /> <br /> bises!<br />
Répondre
C
<br /> Coucou , je suis allée votée  bonne chance bises<br />
Répondre
M
<br /> Bonjour ma douce,<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un très beau dimanche.<br /> <br /> <br /> il fait toujours très froid, mais nous avons un beau soleil.<br /> <br /> <br /> Je file voter, c'est le dernier jour.<br /> <br /> <br /> Je t'embrasse avec toute ma tendresse.<br />
Répondre
L
<br /> coucou ma chèrie! je suis passée voter! je pense que yesssssssssss!! hihihihihi!!!<br /> <br /> <br /> mon adresse mail llysaseddiki@yahoo.fr<br /> <br /> <br /> mouahhhhhhhhhhhh<br />
Répondre
L
<br /> je veux bien de tachorba, il fait froid ici, hmmm biz<br />
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C
<br /> elle est délicieuse cette chorba machallah!!! Bisous<br />
Répondre
C
<br /> Idéale avec ce froid, je suis allée voté bise, Carmen<br />
Répondre
A
<br /> Mmmh un vrai régal qui réchauffe par ce temps glacial !<br /> Bonne soirée, bisous<br />
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N
<br /> je n'arrive pas à voter pour toi ce soir je reessaye un peu plus tard!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
V
<br /> hummmmmmmmm cela me donne tres envie! surtout en cette periode de froid! merci.<br />
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P
<br /> J'adore la chorba! Mais j'avoue n'avoir jamais testé avec autant de légumes! Tu me régales avec cette nouvelle verion!<br /> <br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> Bises!<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Ah tu te régales et ben oui c'etait mon but!!!!!!!!saha mawlid ma chére je te fais d'enormes bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une trés bonne soupe ideale par ce froid ! bonne fin de journée, Lou<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Merci ma belle,agreable soirée et à demain inchallah.bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hummm yatik essaha ma Saléha j'aime bcp la chorba et la musique qui l'accompagne hihihihihihi j'ai jamais réussi à mettre de la musique sur mon je suis nulle hihihi!!! saha mouloudkoum<br /> boussaaaaaaaaaaaaa et j'ai voté lol<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
A
<br /> <br /> Allah ybarek fik ma cherie t'es choux choux comme à ton habitude ma saliha dis si tu veux que je t'explique ça pas de soucis donne moi ton adresse mail!et moi aussi j'etais nule mais à<br /> force de toucher à tous j'ai capté lol hihi!saha mawlid ma cherie!!!!!!!gros bisous.merci pour ton vote mouah.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> salem alaykoum<br /> <br /> <br /> je connaissez pas la chorba avec légume c'est une belle idée sa doit être très bon mech'Allah<br /> <br /> <br /> bizz<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Wa allaicom salam okhti,ravie que ma chorba te plaise elle est si simple mais bonne!!!mawlid nabawi moubarak bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> coucou ma chérie j'adore cette soupe ,,,allez je file voterrrrrrrrrrrrrrrrrr j'espere que tu gagneras !<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Coucou ma belle tu es un amour je ne sais comment faire sans toi merci pour ce soutient sache que je serai tjr la pour toi!gros bisous ma cherie.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Avec le temps su'il fait -17°C, je te prends un gros bol !! trop bon !! bravo !! j'ai voté pour toi et j'ai vu que tu es en tâte largement !! c'est super !! tu nous laisse aucune chance ! LOl !!<br /> Gros Bisous<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Coucou ma belle marci ma cherie!!!!!!!!mais non tu sais j'ai beaucoup d'aminautes qui me chouchoute mais toi aussi tu remontes inchallah la victoire pour toi sache qu'il y'a 3 gagnantes<br /> et rien n'est joué il reste 2 jours de vote !!!!!!!!gros bisous ma cherie sers toi .<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> parfait avec ces températures<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Oui ma chére il fait un froid de canard ici!!!!! bonne soirée gros bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Merci ma belle pour tes coms bien gentils, ça me touche et c'est vrai que tu as un fan club impressionnant, bisous et bon we!!! continue à croiser les doigts!!!<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Coucou ma chére,j'ai dit la vérité et rien que la vérité je l jure hihi!!!!!!!non mais t'as assuré l'organisation moi j'ai aimé bravo!!!!!!Oui je le fais toujours et j'ai vraiment de la<br /> chance d'avoire des copinautes pareils un gros bisous à tous!!bonne soirée ma chére et vivement le résultat.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Hummmm quel régal cette chorba, superbement bien expliquée et détaillée le top pour moi, ça m'a donné envie de la tester. <br /> <br /> <br /> Gros bisous et passe un bon week end oukhty.<br /> <br /> <br /> Mouaaah ;)<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Salam ma chére,ravie que ma soupe simpliste te plaise tu sais c'est vite fait pour la femme qui travail comme toi chef!!!!!!passe une agréable journée bisoussssss.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> une bonne soupe bien parfumée rien de tel pour se réchauffer<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Effectivement il fait un froid de canard chez nous!!!!!mais il y'a un super soleil et une soupe pour se réchauffer!!!!!!gros bisous ma chére.<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Bonjour Saléha,<br /> <br /> <br /> Une fabuleuse et très gourmande soupe qui me ravit, je n'en ai jamais cuisinée simplement parce que je n'avais pas de recette, grâce à toi... voilà qui est fait, un tout grand merci pour cette<br /> superbe et savoureuse assiette, excellente journée pour toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Bonjour ma chére,<br /> <br /> <br /> Trés heureuse que ma soupe te plaise,elle si simple à faire mais tellement bonne!!!!Et chez nous il fait trés froid on se réchauffe bien........Passe une agréable journée et bonne<br /> réalisation ,bonne dégustation......bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> salam alaycoum magnifique cette chorba miammmmmmmm par ce froid c'est super enorme bisous ma belle<br />
Répondre
A
<br /> <br /> wa allaicom salam ma belle,oui oui il fait trés froid!!!!!je te fais des gros bisous on week end.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Bonjour ma douce,<br /> <br /> <br /> Je pense bien que ta soupe est bonne.<br /> <br /> <br /> Elle réchauffe, on en a bien besoin avec ce froid.<br /> <br /> <br /> Je ne t'oublie pas, je vote.<br /> <br /> <br /> Encore demain.<br /> <br /> <br /> Passe un agréable week-end.<br /> <br /> <br /> Je t'embrasse avec tendresse.<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Merci ma chére,si adorale que t'es ton message me fera passer une agréable journée!!!mille merci pour ton vote et je t'attends lundi aussi!gros bisous doux.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Miam, ca a l'air super bon ! et ca réchauffe en cette saison !<br />
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A
<br /> <br /> Merci ma chére passe une agréable journée bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Une soupe bien réconfortante pour froides journées...<br /> <br /> <br /> Un délice <br />
Répondre
A
<br /> <br /> C'est clair c'est super on surtout que chez il faut un froid de canard!bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

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