Salam allaicom,bonjour mes chéres,ce matin j'avais une envie de papillotes de poissons comme d'habitude citron huile d'olive et assaisonnement à la provençale!!!Du coup un peu marre de la même chose!!!Mais bon pas le choix.
En allant visiter les blogs de mes copinautes comme chaque matin ma tasse de café dans les mains,je tombe sur la recette de ma chére Samiha du blog Sur ma table et je craque sur cette sauce au fromage et ces asperges sur un lit de merlan!!j'ai adoré je l'ai adopté puisque je l'ai faite pour midi et je vous la présente accompagnée de purée de pomme de terre parfumée à la noix de muscade.
Inutile de vous dire que c'était délicieusement succulent et que j'étais agréablement surprise du résultat,merci Samiha.
Ingrédients:
4 filets de merlans.
1 belle tomate (Trois petites).
12 asperges vertes en bocal.
Sel.
Poivre.
Fromage fondu.
Lait froid.
Huile d’olive.
Préparation:
Dans du papier aluminium, disposer les filets de merlans.Saler et poivrer.
Couper la tomate en rondelles et les y disposer.
Garnir des asperges sur la longueur.Verser 3 càs de fromage fondu mixé avec un peu de lait froid(J'en ai gardé pour en faire une sauce d'accompagnement,je l'ai salé et poivré.Je l'ai chauffé à feu trés doux juste avant de servir).Arroser des filets d’huile d’olive.
Fermer en papillotes.Enfourner 20mns à 180º.
Déguster à la sortie du four.Un pure délice.
Bonne réalisation et bonne dégustation...
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