Salam allaicom,bonjour mes chéres!!!!!L'air de l'orient a soufflé prés de chez moi envoyé par ma douce Séverine aux mains de fée... les envies sucrées se réveillent pour combler mes papillent  de délices de mille et une nuits!!!les fleurs d'oranger,dattes et amandes en font partie...et je vous invite à m'accompagner si le coeur vous en dit!!!Pour des Bricks aux Dattes,une soirée de Ramadan ne serait aussi belle.

Ingrédients :

10 feuilles de bricks.

200g de dattes.

50g de poudre d'amandes grillées.

3 càs de miel.

120g de beurre.

1 oeuf 2 jaunes.

1 càs d'eau de fleur d'oranger.

1 càs de grains de sésames dorés.

De la cannelle selon le goût.

Dénoyauter les dattes et les couper en plusieurs morceaux .

Dans une jatte, écraser la moitié du beurre à la fourchette pour le

réduire en pommade.

Ajouter alors le miel, l'oeuf, les dattes et la poudre d'amande l'eau de

fleur d'oranger et la cannelle. Bien mélanger .

Dans un verre, délayer les jaunes d'oeufs avec un peu d'eau.

Mettre les feuilles de bricks à plat, les couper en rectangle, badigeonnez

les de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau pâtissier. Déposer un peu de

farce aux dattes, puis les replier en plusieurs fois en formant des

triangles , comme pour la réalisation des samoussas.

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre restant et faire dorer

sur chaque face les triangles de bricks.

Les déposer sur du papier absorbant, puis les placer sur une grille , et les

arroser d'un filet de miel liquide et parsemer de grains de sésame. 

A déguster plutôt tiède... Il est tout à fait possible de les préparer à

l'avance, il faudra alors les réchauffer au four.

Merci ma chére Séverinepour tes divines douceurs du Maghreb....

Bonne réalisation et bonne dégustation...........

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