Recette poulet Kfc maison facile ;

Pour la marinade:

Poulet en morceaux (des pilons pour moi)

Sel

Poivre noir

Paprika

Hrissa ( pâte de piment rouge , pour les amateurs du goût piquant)

Sel Chinois ( je n’avais pas)

1 oignon

2 a 3 gousses d'ail

1 petit morceau de gingembre (gingembre en poudre)

Le jus d'un citron

1 pincée d'épices ( ras el hanout)

Pour la panure:

Farine assaisonnée

2 oeufs brouilles légèrement salés

Chapelure

Pour l'assaisonement de la farine:3/4 de tasse de farine pour un kilo de poulet)

2 tasses de farine

4 c à soupe de paprika

1 c à soupe de MSG (j'ai pas mis pour des causes d'allergie voir ici )

1/2 c à soupe de sel

1/2 c à soupe d'origan

2 c à soupe d'ail en poudre

2 c à soupe d'oignon en poudre

1 c à soupe de grains de moutarde (j'ai mis de la moutarde)

1 c à soupe de poivre noir

1 c à soupe de levure chimique

Préparation :

Avant tous mettre les pilons de poulet à mariner dans la marinade,au moins deux heures l'idéal toute la nuit.

Mettez tous les ingrédients de l'assaisonnement de la farine dans le mixer a jus et battre quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une poudre de couleur rougeâtre.

Gouttez la farine au bout de la langue, et rectifiez le sel si besoin.
Prenez les morceaux de poulet, les plonger dans les oeufs d' abord, puis la chapelure et enfin la farine.
bien huilez un plat allant au four. y déposez les morceaux de poulet en prenant soin de les séparer.
Couvrez de papier aluminium et mettre a cuire une trentaine a une quarantaine de minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau a l' intérieur du poulet , si le liquide qui s'en dégage est claire, votre poulet est cuit.
Enlevez le papier d'aluminium et laisser rôtir quelques minutes.
Plongez dans une friture chaude pendant quelques secondes afin de lui donner ce croustillant typique au poulet kfc. 

Bonne réalisation et bonne dégustation...

Bonne réalisation et bonne dégustation....

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