Gratin de pâtes,facile & rapide façon Cyril Lignac

Une recette piochée encore une fois chez ma chère Samar,comme vous le pouvez le constater j'ai juste rajouté du saumon en dés,il ne peut être que plus bon mais c'est facultatif.

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé, égoutter et réserver dans la casserole à couvert (personnellement je rajoute un peu de lait après les avoir égoutté pour que mes pâtes restent tendre durant la cuisson).

Cuire les dés de saumon dans une poêle avec un peu d'huile.

Préchauffer le four à 200° C

Râper les fromages. préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la farine d'un coup, remuer vivement puis verser le lait tout en remuant à la cuillère en bois.

Faire épaissir sur feu moyen, saler et poivrer, assaisonner de noix de muscade.

Verser sur les pâtes encore chaudes avec la moitié des fromages râpés. Remuer délicatement. Ajouter la crème en 3-4 fois.

Huiler légèrement un plat à gratin, verser les pâtes puis les dés de saumon, parsemer du reste de fromage et enfourner pour 20 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit gratinée.

Remarque:

Vous pouvez remplacer la crème liquide par la même quantité de lait .

Utiliser du fromage à tartiner type la vache qui rit au lieu du fromage râpé.

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