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17 août 2014 7 17 /08 /août /2014 08:00

Recette gratin de pâtes facile & rapide version Cyril Lingnac;

   Salam allaicom,bonjour voici un bon gratin de pâtes façon Cyril Lignac,cet homme doué en cuisine,un gratin super facile à faire ,si crémeux ,fondant et irrésistiblement délicieux.La sauce Béchamel lui donne une texture fondante et agréable en bouche.Dégusté tiède un vrai délice. 

Une recette piochée encore une fois chez ma chère Samar,comme vous le pouvez le constater j'ai juste rajouté du saumon en dés,il ne peut être que plus bon mais c'est facultatif.


recette gratin de pâtes facile & rapide cyril lignac


 

 

Ingrédients:

 

700 g de pâtes courtes (j'ai utilisé 400 g de pâtes coquillage )

150 g de fromages fraîchement râpés (comté et emmental)

1 pavée de saumon coupé en petit dés (facultatif)

Béchamel :

50 g de farine
40 g de beurre
20 cl de crème liquide
60 cl de lait
Un peu de muscade moulue
Sel et poivre


Gratin-de-pate-de-Cyril-LignacP1031017.JPG

Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 25 min  Total : 40 min  

Préparation:

 

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé, égoutter et réserver dans la casserole à couvert (personnellement je rajoute un peu de lait après les avoir égoutté pour que mes pâtes restent tendre durant la cuisson).

Cuire les dés de saumon dans une poêle avec un peu d'huile.

Préchauffer le four à 200° C

Râper les fromages. préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la farine d'un coup, remuer vivement puis verser le lait tout en remuant à la cuillère en bois.

Faire épaissir sur feu moyen, saler et poivrer, assaisonner de noix de muscade.

 


Gratin-de-pate-de-Cyril-LignacP1031012.JPG

 

Verser sur les pâtes encore chaudes avec la moitié des fromages râpés. Remuer délicatement. Ajouter la crème en 3-4 fois.

Huiler légèrement un plat à gratin, verser les pâtes puis les dés de saumon, parsemer du reste de fromage et enfourner pour 20 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit gratinée.

Servir le gratin de pâtes chaud avec des escalopes ou autre.


Gratin-de-pate-de-Cyril-LignacP1031015.JPG

Remarque:

Vous pouvez remplacer la crème liquide par la même quantité de lait .


Utiliser du fromage à tartiner type la vache qui rit au lieu du fromage râpé.

Bonne réalisation et bonne dégustation......


Gratin-de-pate-de-Cyril-LignacP1031027.JPG

 

 

 

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5.0 stars based on 75 reviews

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Publié par Aux délices du palais de saléha - dans GRATIN & PLAT AU FOUR
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commentaires

Jade 28/02/2015 15:53

Bonjour, Miam maiam merci pour cette recette de gratin que je ne connaissais pas, je vais l'essayer très rapidement merci ;)

Recette crêpes 22/01/2015 11:02

ah super facile la recette de ce gratin ^^ merci Cyril ^^

Carmencita 17/11/2014 10:29

un gratin complet comme j'aime, un régal bises

Matina 16/11/2014 16:37

Salam saléha il donne bien envie avec le saumon. Je fais presque pareil avec de la viande hachee avec en plus une petite sauce tomates. Une recette de ma maman. Merci pour l idee bises

Betty 11/12/2013 17:41


Ohlala, cette recette me reconcilirait à coup sur avec les pâtes!

Hind 12/08/2013 21:17


Salam ma belle;


Miam ce gratin me fait saliver.


Bisous

rayan delices 12/08/2013 18:42


Ohh que c´est bon !

Asma 19/04/2013 22:09


un joli plat de pâtes qui donne faim hummmm


bonne semaine ma belle
bisous

Sandrine 19/04/2013 18:40


Et oui, Samar nous prépare toujours de délicieux petits plats pour notre plus grand plaisir ! et en plus, ton gratin me donne déjà faim !! miam !! bonne soirée bisous

Oum Wisal 19/04/2013 17:48


salam 'alaykoum


Sa serais a tester moi qui aime bien les gratin de pâte ))


(inscrite à ta newsletter)

natt 19/04/2013 12:39


je fais le même d'ailleurs il est prévu pour demain midi ma clariinette rentre ce soir


bonne journée bisous

Maryse & Cocotte 19/04/2013 11:25


un concentré de tout ce que j'aime ce gratin !! MIAM !!

Mina Lisa 19/04/2013 10:50


Miam miam miam 


Il donne faim ce gratin!


 

Ouissam 13/01/2013 22:34


Mhhhhh miam miaaam, jaaai faimmmmm

Maryse & Cocotte 13/01/2013 10:33


un délicieux et généreux gratin comme je les aime !!

lesjoyauxdesherazade 13/01/2013 08:28


avec un rapas comme ça , mes enfants sont ravis , bonne journée, bisous

mari 12/01/2013 22:30


miamiammm un délice ce gratin de pâte =)

lynda 12/01/2013 22:16


le gratin de pâte humm trop bon bravo , bonne soirée je me suis inscrite a ta news pour ne rien raté 

Carmencita 12/01/2013 21:17


hummm délicieux et bien complet avec le saumon trop bon, bises

natt 12/01/2013 20:55


un gratin qui aurait fait fureur à la maison


bonne soirée bisous

LadyMilonguera 12/01/2013 15:35


Il a effectivement l'air bien bon ce gratin.

samar 12/01/2013 15:24


Salem el habiba !!


merciiiiiii ma belle pour ta confiance l'ajout du saumon je te dirai que c une bonne idee moi qui adore le saumon ce uqi fera un plat complet !!! j'espere que Sirine a adore loll lylou est
difficile mais elle adore cette recette


bizzz el habiba je te vole la photo

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