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13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 08:02

Recette crêpe farcie à la viande hachée fromage facile;

 

Salam allaicom, bonjour mes chéres, pour aujourd'hui ça sera une recette d'été,la servir en entrée ou en plat ça fera bien l'affaire pendant ce mois de ramadan.Des Crêpes Farcies à la viande hachée en sauce béchamel et au fromage en suite enrobées de chapelure et frites.


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Une délicieuse recette qui s'accompagne délicieusement avec une salade ou une soupe.Sans tarder voila la démarche à suivre pour en faire un délice simple et bon.


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Ingrédients:


Pour la pâte à crêpe:

400g de farine.

3 oeufs.

Un demi-litre de lait.

Un demi verre à thé d'huile (environ 3 c. à. soupe).

Un demi sachet de levure chimique.

1 pincée de sel.

Pour la sauce béchamel:

35 g de beurre.

35 g de farine(cela peut varier selon la consistance de la sauce vous pouvez en rajouter si la sauce est encore liquide en principe elle sera légère).

500 g de lait écrémé.

Du sel,du poivre et de la noix de muscade.

100 g de fromage à tartiner.

Pour la farce:

300 g de viande hachée.

1 gros oignon.

2 càs d'huile d'olive.

Sel,poivre et noix de muscade.

150 g de fromage râpé.

Pour la panure:

De la chapelure.

2 oeufs.

De l'huile pour la friture.


P6100637.JPG

 

Préparation:


Commençant par la pâte à crêpe,dans un blender mettre tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène et sans grumeaux.si vous en n'avez pas de blender vous pouvez bien utiliser juste une spatule et mélanger dans un saladier commençant par les matières sèches puis les liquides.Laisser reposer pendant une heure au minimum.


P6100600.JPGP6100602.JPG

 

Entre temps préparer la farce,en faisant cuire la viande hachée avec l'oignon râpé dans une poile huilée.assaisonner puis réserver.

Préparons la sauce béchamel:

Réaliser le roux dans une casserole : mettre le beurre à fondre, puis ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une spatule. Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans coloration.
Toujours sur un feu moyen, verser progressivement le lait froid et mélanger régulièrement avec un fouet. Laisser cuire à ébullition pendant 5 min.

Assaisonner ensuite la béchamel de sel, de poivre du moulin et de noix de muscade.Enfin rajouter du fromage et bien mélanger puis ajouter la viande hachée cuite et le fromage râpé.Réserver cette garniture pour farcir les crêpes.


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Passons à la cuisson des crêpes,mettre une noisette de beurre dans une poêle et une fois chaude verser à l'aide d'une louche un peu de la pâte à crêpe et faire cuire 1 à 2 minutes par face.La crêpe doit être fine.

Une fois les crêpes prêtes,passer à la garniture,dans une assiette mettre une crêpe déposer au centre la garniture de viande hachée et replier là des deux cotés.Continuer jusqu'à épuisement des crêpes.

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Passer les crépes dans de l'oeuf battu puis dans la chapelure et enfin les frire à feu moyen des deux cotés.Les disposer dans du papier absorbant.

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Les servir avec une bonne salade c'est délicieux.

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

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ramadanalgeriecrépe,béchamelentréeplatviande hachéefromage 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ...

 

 

5.0 stars based on 145 reviews

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Publié par Aux delices du palais - dans SALADE ENTREE & ACCOMPAGNEMENT
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commentaires

Imann 19/04/2015 15:19

Bonjour,
J'ai esayé votre recette et c'était juste SUCCULENT. Ma famille a adorée .Merci de l'avoir partagée.

zouari nabil 02/01/2015 11:08

un trés bot cite

Myriamdelices 19/06/2013 10:56


miamm ca a l'air delicieux ! bisous

Maryse & Cocotte 13/06/2013 14:38


superbement appétissantes  tes crêpes panées !!

LadyMilonguera 13/06/2013 11:40


Elles me donnent faim tes crêpes !

assia 07/09/2012 10:40


Coucou Saléha , une belle recette qui me plait bien! A tester ce week-end inchALLAH:)Bisous

Ouissaaam 28/08/2012 00:19


Miiaaam j'en veeeux c'est délicieeeux !! Yahtik sahaaa, bisouu

Niniss 01/08/2012 16:24


Voila une délicieuse recette, bravo!!!

Llysa 01/08/2012 09:27


miamiamiam bravo ma chèrie! à tester absolument bisous

habbouss 30/07/2012 23:27


Hmmm, elles ont l'air excellentes! Parfaites pour le ftour, merci du partage! Bonne soirée, bises!

samar 30/07/2012 18:15


coucou ma chere Saleha !!


j'essaierai bien la version viande hachee ma belle elle est super tentante !! hier j'ai fait les escalope a la sauce au citron j'essaierai de la publier au courant de la semaine le temps me
manque bcp :)


saha ftourek el habiba

natt 30/07/2012 17:08


je viens à quelle heure ? lol


bonne après midi biz

guy59600 30/07/2012 14:42


un bon petit plat pour le repas c'est génial


bises et bon après-midi

bienvenue dans ma cuisine 14/07/2012 20:46


hummmmmm ça dois être trop trop bon!!!


merci

Les Passions D'Amélie 03/07/2012 11:51


Ca a l'aire super bon, je vais essayer 


bis

Aux delices du palais 04/07/2012 12:58



Merci beaucoup Amélie tu me donneras des nouvelles hen bises



Matina 30/06/2012 21:23

Miam miam j'ai pas encore diné ^^

sarah 29/06/2012 17:09


toujours aussi bon!!!bisesssss

Mirinda 29/06/2012 16:53


Bonjour,
Oh ce sont de magnfiques crêpes et sûrement délicieux. Bravo et merci du partage
Bisou

Julia T 29/06/2012 15:59


Ça doit être délicieux! J'aime beaucoup! Bises Julia

oumzakino 29/06/2012 13:32


salam alayki super la recette a tester inchaAllah boussssssssssa

Llysa 29/06/2012 13:01


hummm un délice! yatik essaha ma poulette boussa

Oum Abdullah 21/06/2012 17:39

sa a l'air pas mal du tout mashaAllah

Aux delices du palais 21/06/2012 19:17



Baraka Allah fiki okhti merci bonne soirée bises.



assia 10/06/2012 22:12


salem saléha ,j'espere que tu vas bien ma belle, une tuerie qu tu nous propose !!je metterai tout de suite dans mes favoris !:)gros bisous hbiba

Air Délices - Safya 10/06/2012 12:35


Ca a l'air excellent, j'en prendrais volontiers!

Wafia 10/06/2012 00:53


Bonsoir ma chere me revoila, tes belles recettes m'on vraiment manqué, j'éspere que tu va bien ainsi que la petite.


Vraiment délicieux rien que de voir ces photos ça me fait tres envie, bravo Sarah, bises ma belle.

oum yacine 09/06/2012 18:30


Salem Aleyki,j'ai jamais préparé des crêpes salé et la tu me donne trop envie avec ce délicieux plat!!!


bisous Saléha et bon week-end

EmilieRD 08/06/2012 19:57


Ca doit ètre délicieux!

Aux delices du palais 14/06/2012 13:44



Merci beaucoup ravie que ça te plaise bisoussss



lesgourmandisesdeoumouzoheir 08/06/2012 15:39


mes enfants adorent ce genre de recettes,merci pour ce partage.

Aux delices du palais 14/06/2012 13:52



Ahhhhhhh ça me ferait si plaisir si je peux vous faire plaisir c'est le but de mon blog bisoussssssssss



EnviesDélices 07/06/2012 14:12


elles sont bien gourmandes ces crêpes farcies panées

Aux delices du palais 14/06/2012 13:58



Merci ma belle ravie que ça te plaise bisoussssss



les délices de latifa 06/06/2012 16:14


coucou ma belle


j espere que tu te portes bien ainsi que ta petite et toute ta famille


voila une bonne recette de crepes qui me plait bien allah yaatik saha ma belle


je note ta recette qui me plait bien


gros bisous


bonne soiree

lou 06/06/2012 14:34


elles sont succulentes ces crepes!! Bon mercredi, bises
Lou

lesjoyauxdesherazade 06/06/2012 09:55


hmm excellente idée de frire les crèpes une foie farcies, miam miam tres gourmand,bisous

yamina 06/06/2012 09:45


olalaaaaaaaaaaa!! j'en veux! lol, ça à l'air très bon, les photos donne l'eau à la bouche

Amélie 06/06/2012 09:19


Le côté croustillant me plait beaucoup, ça doit être délicieux !
Bonne journée, bisous

Culinaire Amoula 06/06/2012 00:43


Miam tu ma fait bien envie!  Douce nuit ma belle.

poupougnette 05/06/2012 22:30


le genre de plat que j'aime beaucoup! miam!! ^^

samar 05/06/2012 21:04


coucou Saleha !!


j'adoooore ces crepes farcies et fries j'en ai fait aux crevettes un vrai delice surtout le mois de ramadhan loll


bizzz ma belle

Mirinda 05/06/2012 20:03


Salam,


Bon là tu m'a donné faim et envie de prendre un ! Je peux ? Belle soirée


Bises

sarah 05/06/2012 19:50


j aime beaucoup les crèpes farcies et j aime bien tu les as pliées comme les bricks,super!!!bisessss

Mimine 05/06/2012 19:27


tes crêpes sont top de chez top !!! moi tu me fais une assiette et tu me l'envoie par DHL ^^  c'est terriblement appétissant je note ta recette et à tester dés que possible.


Gros bisous ma belle et très bonne soirée.

Aux delices du palais 05/06/2012 19:40



Merci ma chére t'es un amour!!tu sais toi tu viens chez moi t'es ok hihi!!!gros bisous et bonne soirée.



Llysa 05/06/2012 19:13


hummmm ça doit être bonnnn!!! je remplacerai la viande par autre chose, je suis végé ma chèrie! une recette à garder sous le coude! bravooo bisous

Aux delices du palais 05/06/2012 19:32



Ahhhhhhhhh c'est dommmmmmmmmmmage c'est pour ça que tu prends pas de kilos hennnn hihi!!oui c'est à tongout gros bisous.



*Séverine* 05/06/2012 19:10


Une réussite cette crêpe !!!! J'adore, ca a l'air délicieux, fondant, croquant, extra quoi!!!! En plus c'est bien doré, je veux bien une assiette ma belle!!! Bisou

Aux delices du palais 05/06/2012 19:18



Je te prépare ça de suite et vite au colissimo!!!!!!!hihi ça te va?!!gros bisous ma cherie.



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