Salam allaicom,bonjour,Torsades au poulet à la crème et aux champignons est un plat facile et rapide à faire,une recette que je fais et je refais tellement que c'est délicieux.l'accompagnement est varié selon les goût du riz du blé ou des pâtes comme ici des torsades.Une sauce onctueuse bien parfumée à la sauce soja et au persil,un poulet bien moelleux,je vous la conseille.
Ingrédients:
2 blancs de poulet ou dinde.
20 cl de crème.
40 ml de bouillon de volaille.
Persil ciselé.
Sel, poivre.gingembre.
Champignons de Paris.
1 càs de sause soja.1 càc de jus de citron.
Pâtes torsades.
De l'huile d'olive.
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir le poulet coupé en petit morceau avec un peu d'huile jusqu'à ce que celui-ci soit doré.Versez le bouillon de volaille avec les champignons,la sauce soja,le jus de citron.Poivrez,rajoutez du gingembre à votre goût. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Incorporez la crème puis laissez épaissir. Une fois cuit, parsemez de persil ciselé.
Dressez l'assiette en déposant les pâtes Torsades cuites dans un bouillon de volaille et arrosées d'huile d'olive ou du beurre en fin de cuisson avant le dressage, puis une couche de poulet et finir avec les champignons. Versez quelques cuillères de crème. Servir avec une bonne salade.
Bonne réalisation et bonne dégustation...
poulet,champignons, crème fraiche, sauce, persil,soja, gingembre,citron
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