CUPCAKES AU SAUMON FUMÉ FROMAGE DE CHÉVRE

Salam allaicom,Bonjour,j'espère que vous allez bien!!!!J'avais envie de me lancer à faire des Cupcakes la tendance du moment!!!!!!Et puis je me suis et si je commencer par des cupcakes salés!!!!?Ben oui j'ai tenté et je n'étais pas déçue!!!!Je trouve que pour une entrée c'est agréable à déguster!!On sent bien le goût du saumon fumé et du fromage qui vient adoucir les saveurs!!!!!Une recette si simple à faire avec un résultat très goûteux!!!Je vous dévoile les étapes

Ingrédients pour 6 cupcakes:

80 gr de saumon fumé.
2 petits oeufs.
70 gr de fromage frais.
2tranchettes de fromage de chèvre coupée en très petits morceaux.

50 gr de lait. 
1/4 botte de ciboulette.(ou 2 càs de ciboulette séchée).
75 à 100 gr de farine selon son absorption.
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.

1 pincée de levure chimique. 
1 pincée de piment.
1/2 c à café de paprika.
1 pincée de sel fin.
Poivre.

Pour la crème de décoration:

125 g de fromage frais (type Philadelphia)
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
Ciboulette pour la décoration.

 Préparation:

Dans un grand bol mélangez le farine, la levure, le bicarbonate de soude, les épices, le sel et le poivre.

Dans un saladier battez le fromage frais et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Ajoutez progressivement et en alternant le mélange de farine et le lait.

Ajoutez la ciboulette puis le saumon coupé en morceaux et les petits morceaux de fromage de chèvre. Mélangez bien.

Remplissez les caissettes de pâte jusqu'à hauteur des 2/3 et enfournez 25 à 30 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.



Préparez la crème:

Battez le fromage frais et la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'un mélange souple.
Nappez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille.Décorez de ciboulette fraiche ou séchée

Bonne réalisation et bonne dégustation.