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5 août 2014 2 05 /08 /août /2014 10:07

Recette génoise légère facile et inratable ;

   

 

Salam allaicom,bonjour la génoise est un biscuit à pâte battue qui entre dans la composition de nombreux entremets en pâtisserie.Le biscuit est très léger et mousseux mais sec qu'on imbibe d'un sirop.On l'utilise coupée en tranche horizontalement pour le montage des opéras, forêts-noires, fraisiers etc

J'ai eu la chance de tomber sur cette recette ,la génoise est si légère et fondante!!!Facile et rapide à faire,je vous le confirme elle est vraiment top!!!


recette génoise poids plume facile


 

Je vous conseille de la faire 24h à l'avance ainsi elle sera moins mietteuse. Mais elle est légère, mousseuse avec une bonne tenue, parfaite à mon goût.


recette-genoise-facile-plumeP1051126.JPG

 

Pour une génoise de 24 cm de diam.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients:

 

4 oeufs

120 g de sucre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique


recette-genoise-facile-plumeP1051129.JPG

 

 

Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 25 min  Total : 40 min  

Préparation:

 

Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d'oeufs et montez-les en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.


recette-genoise-facileP1051110.JPG

 

Ajoutez aussitôt les jaunes d'oeufs et de suite la farine. Ne laissez pas tourner trop longtemps le robot.


recette-genoise-facileP1051112.JPG

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6). 


recette-genoise-facileP1051117.JPG

 

 

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.


recette-genoise-facile-plumeP1051130.JPG

 

 

source : amuses bouche

 

 

 

 

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation........

 


Voici la recette du gâteau que j'ai fait avec cette magnifique génoise....

 

génoise aux fruits frais meringue

 

 


 

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