750 grammes
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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 23:30

Salam allaicom, bonjour terminer un repas avec une légère mousse au chocolat et au pralinoise ça vous dit ?! Je n'en suis certaine que oui ! Ce dessert est onctueux et irrésistiblement gourmand qui enchante vos papilles ! La recette est très simple, facile et rapide à réaliser, pour ceux qui n'aime pas le chocolat praliné peuvent le remplacer par du chocolat au lait ou du chocolat noir ! A vos tabliers ... régalez vous !

 

mousse au chocolat pralinoiseP1140790


Ingrédients :

Pour 4 personnes :

 100 g de chocolat fort en cacao (mini 64%)

 100 g de chocolat praliné (type Pralinoise)

 3 gros oeufs

 1 sachet de sucre vanillé

 1 pincée de sel

 

mousse-au-chocolat-pralinoiseP1140789.JPG

 

Préparation :

Faire fondre les deux chocolats concassés dans un bain marie, bien lisser à l'aide d'une spatule souple. 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers différents. 

Fouetter les jaunes avec le sucre vanillé puis les ajouter au chocolat fondu en continuant à fouetter pour incorporer plus d'air. 

Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange au chocolat. 

Répartir la crème obtenue dans 4 contenants en prenant soin de ne pas en verser sur les bords. 


mousse-au-chocolat-pralinoiseP1140827.JPG

 

Réserver au frais au moins 6 heures, le mieux étant une nuit ou demi-journée. 

Pour finir... Vous pourrez décorer de prâlin, de miettes de biscuits, de paillettes de chocolat ou d'une cerise !

 

mousse-au-chocolat-pralinoiseP1140797.JPG

 


Bonne réalisation et bonne dégustation ....

 

 

mousse-au-chocolat-pralinoiseP1140822.JPG

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