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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 11:21

Recette verrine d'avocat au saumon fumé entrée facile & rapide;

 Salam allaicom, bonjour de délicieuse verrine de saumon fumé à la purée d'avocat, un gourmand amuse bouche facile à faire pour le bonheur des papilles rien de plus rapide.Une association qui a tout pour plaire ,saumon fumé, citron,avocat et fromage blanc .

 


verrine d'avocat au saumon citron vert

 

 Le saumon fumé est fréquemment utilisé en apéritif ou en entrée pour garnir des canapés par exemple, associé à de la crème fraîche et à du jus de citron. En Amérique, il est généralement coupé en tranches très fines(carpaccio), et présenté sur des 

bagels avec du fromage à la crème, ou en toast Melba, avec des tranches d'oignon rouge, du citron et des câpres. En Europe, il peut figurer également dans des quiches et des plats de pâtesDélicieux je l'ai marié à l'avocat pour une préparation en verrine classique.


verrine-d-avocat-au-saumon-fumeP1011740.JPG

 

Ingrédients : Pour 3 personnes selon la taille des verrines

 

1 avocat bien mur

150 g de fromage blanc ( ou de la crème fraîche )

100 g de saumon fumé 

Jus de citron

Piment d'Espelette (facultatif)

Sel et poivre du moulin

Ciboulette ( j'ai utilisé des brins de coriandre )


verrine-d-avocat-au-saumon-fumeP1011745.JPG

Temps de préparation : 10 min  Total : 10 min  

Préparation:

 

Laver, peler et couper en morceau l'avocat.

Le mettre dans le bol mixeur.

Ajouter le fromage frais à l'intérieur, une cuillère à café de jus de citron, ainsi avec le citron, vous pouvez les préparer à l'avance, l'avocat ne noircira pas. Ajouter également le sel et le poivre du moulin.

Mixer jusqu'à obtenir une belle purée homogène, ni trop épaisse et ni trop liquide. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


verrine-d-avocat-au-saumon-fumeP1011766.JPG

 

Si cela vous semble trop épais, n'hésitez pas à ajouter encore un peu de

crème liquide.

Couper en fines lamelles le saumon fumé à l'aide d'un ciseau ou juste avec un couteau.

Mettre au fond des verrines la crème d'avocat, ajouter généreusement par dessus les lamelles de saumon


verrine-d-avocat-au-saumon-fumeP1011748.JPG

 

Un soupçon de piment d'Espelette si vous aimiez et décorer avec des brins de ciboulettes ou une feuille de menthe (moi c'est des brins de coriandre), et une rondelle de citron vert aura bien sa place sur la verrine au cour de la dégustation vous pouvez vous servir de son jus.


verrine-d-avocat-au-saumon-fumeP1011769.JPG

 

Bonne réalisation et bonne dégustation......


verrine-d-avocat-au-saumon-fumeP1011773.JPG

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5.0 stars based on 95 reviews

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Publié par Aux délices du palais de saléha - dans SALADE ENTREE & ACCOMPAGNEMENT
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commentaires

Sweet Food 19/12/2013 20:37


J'aime,j'aime,j'aime !

Betty 19/12/2013 16:30


Je t'invite à venir faire un tour sur mon blog, il a changé de look!

Mirinda 19/12/2013 14:09


Miam miam un délice ! Merci pour le partage

sotis 19/12/2013 11:29


une très belle idée de verrine pour les fêtes!!!! gros bisous ma belle

oum zayneb 12/05/2013 12:59


J'aime beaucoup l'alliance du saumon et de l'avocat

Maryse & Cocotte 02/02/2013 23:17


j'en mangerai avec plaisir !!!

Julia T 31/01/2013 22:17


Une entrée parfaite! J'adore! J'aimerais bien y gouter! Bises!

samar 28/01/2013 18:06


de bien delicieuse verrines j'adore les avocats et le saumon un regal ces 2 associations !! on se partage alors les verrines loll


bizzz ma belle

Aux délices du palais de saléha 28/01/2013 18:16



Merci Samar oui et comment ?!!!!!!!!!!!!lol bises



Maryse & Cocotte 28/01/2013 16:11


une entrée tout en fraîcheur !!!

Aux délices du palais de saléha 28/01/2013 18:16



Merci ma chère bises



natt 28/01/2013 16:03


superbes et bien savoureuses


bonne après midi bisous

titou 28/01/2013 14:54


coucou,


miam, j'en prend une !!:)


bizzz

Llysa 28/01/2013 12:41


hummm quel régal bravo habibti! yatik essaha ! bisousssssss

Aux délices du palais de saléha 28/01/2013 13:52



Merci ma chère bon retour parmis nous bises



Carmencita 28/01/2013 12:19


Tes verrines sont très belles, et c'est une association de saveurs que j'aime beaucoup, bises

lynda 28/01/2013 12:12


Salem une verrine bien gourmande bises , bon lundi

amour de cuisine 28/01/2013 10:37


c'est un délice ma chère, yatik saha, et tes photos sont tres belles

Aux délices du palais de saléha 28/01/2013 10:47



Salam Soulef ravie que ça te plaise merci pour ton passage bises



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