Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 19:19

Recette Tortilla de pomme de terre aux oignons espagnole;

   

Salam allaicom,bonjour la tortilla de patata (tartelette de patate) ; en français : omelette de pommes de terre est une variété d'omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. On l'agrémente souvent d'oignons. Dans certains restaurants, elle peut être servie en parts sur un morceau de  pain, dans un bocadillo (sandwich) ou sous forme de tapa ; mais le plus souvent elle se mange comme  plat, accompagnée d'une salade. Une bonne omelette aux pommes de terre doit être un peu baveuse, pas du tout sèche (comme le sont pourtant celles achetées toutes prêtes) et avec les pommes de terre frites dans l'huile d'olive et bien croustillantes.


recette tortilla marocaine aux oignons

 

 


 

 

Ingrédients: Pour 6 personnes 

 


750 g de pommes de terre à chair farineuse (bintje).

2 gros oignons.

8 oeufs.

6 cuillerées à soupe d'huile d'olive.

6 pincées de noix de muscade râpée.

Sel, poivre.


tortilla-marocaineP1050148.JPG

 

Préparation:


Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur ou en petits cubes. Pelez-les oignons et émincez-les finement.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y dorer les oignons et garder les dans la même poêle,elle servira pour cuire l'omelette.Frire les pommes de terre.Égouttez-les dans une passoire.

Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajoutez les pommes de terre,et mélangez bien.

Versez la préparation dans la poêle sur les oignons dorés,laissez cuire,puis retournez la tortilla à l'aide d'une assiette et remettre à cuire de l'autre coté, jusqu'à ce que la tortilla soit bien dorée.


tortilla-marocaineP1050149.JPG

 

Dégustez tiède ou à température ambiante accompagnée d'une bonne salade.


tortilla-marocaineP1050144.JPG

 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

tag:ramadan,platpomme de terre,espagnemarocalgerieoignon , oeufs.

5.0 stars based on 18 reviews

Partager cet article

Repost 0
Publié par Aux delices du palais - dans PLAT ALGERIEN MAROCAIN & D'AILLEURS
commenter cet article

commentaires

Maryse & Cocotte 06/09/2013 15:44


elle donne trop envie ! je suis sûre que vous vous êtes régalés !!

Noret Marie Thérèse 31/05/2013 18:43


je fait la recette ce soir .

Julia T 15/05/2013 23:05


Tu me donnes faim vilaine tentatrice! Bises!

Maryse & Cocotte 15/05/2013 15:57


tu me donnes trop envie d'en manger maintenant !! topissime !!

Carmencita 15/05/2013 13:55


miam, c'est une de mes omelette préférée, bises

Mirinda 15/05/2013 11:24


Coucou,


J'aime beaucoup les recettes espagnoles. Celle-ci est une réussite


Bisou

Matina 27/09/2012 21:03

C'est trop bon allah ya'tik saha

lou 25/09/2012 05:47


une bonne version de l'omelette à l'espagnole! Bonne journée! bises
Lou

samar 24/09/2012 20:56


un vrai regal bien doree mmmmmm le WE j'aime bien en faire car ca ne prend pas de tmps et c mon mari qui eppluche la pomme de terre loll


bizzzz

LeeYaa 24/09/2012 20:35


je n'ai jamais mangé de tortilla ni fait mais je goûterai volontier la tienne !

Yoursa 24/09/2012 20:06


elle est agréable cette tortilla je l'adoore


Bonne soirée

Aux delices du palais 25/09/2012 19:40



Merci Yousra,bises.



Wafia 24/09/2012 19:54


Bonsoir ma chère, ta tarte de pommes de terres me tente vraiment, elle a l'air trop bonne, c'est moi qui m'excuse de ne pas laisser de commentaires meme si je passe souvent voir ton blog, trop
prise que meme sur mon blog je me fait de plus en plus rare, merci pour cette belle recette, bonne soirée, bises.

oum mouncifrayan 24/09/2012 14:45


un classique que tout le monde adooore

Culinaire Amoula 24/09/2012 13:41


Humm très appétissant! Lah yaatik saha! Bisous.

natt 24/09/2012 13:06


humm bien baveuse j'adore


bonne journée bisous

Llysa 24/09/2012 11:13


hummm c'est délicieux! yatik essaha ma belle! bisous

Aisha 24/09/2012 11:11


Assalamu aleikoum,


Bien reussi ton omelette.


et se mange tiède, ou froid, pas chaud... c'est comme ça que nous la
mangeons a l'Espagne ;)


J'adore ton blog.


Bonne journée


(et pardon pour mon français, pas très bon)

Aux delices du palais 24/09/2012 11:27



Wa allaicom salam,Aicha,sois la bienvenue ,ahh surtout pas chaude,ok je pense tiede c'est l'idéal non lol!!!ton francais est trés bien ne te fais pas de soucis.bonne journée.



Ouisssam 24/09/2012 11:03


Mmmmmh j'aime trop laa tortillaaa !! Ce midii je mangee chezz toi hihiii


Bisouuu, bonne journéeeeee

Présentation

  • : Blog de Saléha recettes de cuisine maghrébine et d'ailleurs
  • Blog de Saléha recettes de cuisine maghrébine et d'ailleurs
  • : Un cahier de recettes né d'un mariage exquis entre la cuisine orientale et occidentale !
  • Contact

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recherche D'une Recette ?

JE VOUS PARRAINE

 

 

Ambassadrice iGraal, je peux vous parrainer !

Rejoignez nous sur Facebook

Liste d'articles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 
 

 


 
 

 


 
Suivez-moi sur Hellocoton

 



 
 


 
 

 


rejoignez auxdelicesdupalais sur cooknow.fr

 

Top blogs de recettes