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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 10:50

Recette tarte tatin facile et inratable ;

   

 

Salam allaicom, bonjour une délicieuse tarte tatin aux pommes caramélisées sur une pâte feuilletée croustillante, un dessert gourmand qui plait au grand et au petit .La recette de la tarte Tatin est maintenant un classique de la gastronomie française, très souvent proposée et servie dans les restaurants jusque dans les plus grands.
Un peu d'histoire :

L'histoire de la tarte Tatin est assez sympathique, elle trouve son origine à la fin du XIXème siècle, dans un restaurant du plein centre de la France, en Sologne (à Lamotte-Beuvron dans le Loir et Cher).

Ce sont deux soeurs, Caroline et Stéphanie Tatin qui inventèrent, un peu par hasard, la célèbre tarte. La tarte ne s'est pas renversée comme on le prétend mais elle a brûlé !
Aussi une des soeurs a décidé de garder les pommes maintenant caramélisées, de mettre la pâte sur le dessus pour que les pommes ne brûlent pas plus et de la remettre au four. Ce fut un grand succès !

C'était fait et la tarte porte maintenant leur nom ; la Tarte Tatin !

 

recette tarte tatin aux pommes facile


 

 

 
Ingrédients :
 
10 pommes
100 g de beurre
80 g de sucre en poudre
1 pâte feuilletée pur beurre de chez le boulanger ou du super marché
Cannelle 

tarte-tatin-facileP1020626.JPG
Préparation :

Epluchez les pommes, coupez les en 4 en enlevant le centre.
Fairtes préchauffer votre four à 220°C.
Dans un moule à fond épais qui passe sur le gaz, faire fondre le beurre puis ajouter le sucre.
Quand le tout est bien mêlé, ajoutez les pommes et laisser bouillonner à feu doux pendant 15 minutes. Mettez l'arrondi des pommes vers le bas pour que la tarte soit plus jolie au démoulage.

 

recette-tarte-tatin-en-images-video.jpg
 

 

Parsemez les pommes de cannelle et de sucre vanillé et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Laisser un peu tiédir puis recouvrez de la pâte feuilletée en bordant bien sur les côtés et en faisant des trous .
Mettre à cuire au four 15 à 20 minutes à 240°C.

 

recette-tarte-tatin-facile-et-rapide.jpg

 

 

Démouler la tarte chaude sur un plat et servez tiède avec une boule de glace .

 


tarte-tatin-facileP1020638.JPG

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ...

 

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5.0 stars based on 12 reviews

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Publié par Aux délices du palais de saléha - dans TARTE & GATEAU
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commentaires

miss popote 25/08/2014 13:26

Salam, j ai testé et approuvé cette superbe recette, je viens de la publier sur mon blog, merci du partage!! Très beau blog, bravo!

Aux délices du palais de saléha 26/08/2014 10:34

Merci beaucoup pour ta confiance et ravie que ça vous a plu ! agréable journée !

Latifa 18/10/2013 12:49


Elle est vraiment magnifique, bravo

Carmencita 16/10/2013 18:56


superbe, caramélisée comme il faut un réga,l bisous

Aux délices du palais de saléha 16/10/2013 20:11



Merci beaucoup bonne soirée bises.



farah 16/10/2013 18:48


aid moubara said ma chère kol ame wantina be alf khir


bisous 

Aux délices du palais de saléha 16/10/2013 20:11



Merci hbiba baraka Allah fiki à toi aussi bises.



Les Gourmandises de Amela 16/10/2013 12:04


Elle est superbe ta tarte tatin !!!! Qu'est ce qu'elle fait envie !!!! Bravo pour cette belle et gourmande réalisation :)))


Bise.

Aux délices du palais de saléha 16/10/2013 13:28



Mille mercis j'en suis ravie venant d'un chef que tu es ça fait super plaisir bonne journée bises.



Ingrid Lolibox 15/10/2013 16:40


Ta tatin est magnifique !!!

Aux délices du palais de saléha 15/10/2013 18:45



Merci Ingrid bonne soirée.



guy59600 15/10/2013 16:06


une superbe tarte et bonne fête par la même occasion


une bonne fin d'après-midi

Aux délices du palais de saléha 15/10/2013 18:45



Merci beaucoup bonne soirée Guy.



Sandrine 15/10/2013 15:02


Une superbe tarte ! comme on ne va que très rarement au resto, c'est encore mieux qu'au resto pour moi ! j'avoue n'en avoir jamais réalisé et jamais goûté ! honte à moi ! Bonne fêt de l'Aïd
bisous

Aux délices du palais de saléha 15/10/2013 15:25



Mille mercis Sandrine ça me touche énormément , moi aussi c'est ma premiére et c'est trop gourmand et inratable allezzz lance toi gros bisous.



excursion desert marocain 15/10/2013 13:50


rapide, simple, mais terriblement appétissant! j'adore faire ce genre de recette :)

Aux délices du palais de saléha 15/10/2013 14:27



Mille mercis pour votre passage agréable journée !



sotis 15/10/2013 13:32


astucieux, et toujours un régal!!! gros bisous

Aux délices du palais de saléha 15/10/2013 14:28



Merci Sotis bonne journée.



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