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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 12:23

tajine-kefta-043.JPGSalam allaicom,bonjour mes chéres,je reviens aujourd'hui avec une recette bien savoureuse du pays du soleil le Maroc!Un tajine goûteux et très simple à faire,j'ai emprunté cette recette de chez ma chére Samar du délicieux blog  Mes inspirations culinaires.Lorsque je l'ai vu sur sa table c'était impossible de le résister et voila testé et approuvé.

Désolée de ne pas etre aussi souvant sur vos blogs!C'est une fatigue passagére ma

tajine-kefta-037.JPG

Les ingrédients :

Pour la viande hachée

450 g de viande hachée.

1 c-a-c de cumin.

 1 c-a-c pleine de Paprika.

1/2 oignon hache.

1 c-a-s de persil.

Sel, poivre noir au goût.

 Pour la sauce 

5 grosses tomates en conserve mixées.

1 c-a-c de cumin.

1 c-a-c pleine de Paprika.

1/2 oignon haché.

1 gousse d'ail hachée.

Persil ciselé.

Sel et poivre au goût.

4 oeufs.

tajine-kefta-036.JPG

La préparation :

Commencer par préparer la farce en mélangeant la viande hachée, l'oignon, les épices et le persil bien mélanger le tout, former des boulettes et réserver.

tajine-kefta-001.JPGtajine-kefta-003.JPG

Dans un tajine,chauffer l'huile d'olive et ajouter les boulettes de viande hachée, laisser dorer et les retirer à l'aide d'une écumoire (ne pas les faire revenir  trop longtemps pour ne pas qu'elles durcissent).

Dans la même huile ajouter l'oignon, l'ail les épices les tomates mixées et laisser mijoter cette sauce 15 min.

tajine-kefta-009.JPGtajine-kefta-011.JPG

Ajouter les boulettes de viande hachée couvrir et laisser cuire à petit feu à couvert.

Quand la viande est cuite casser les oeufs sur le tajine, saler et couvrir encore une fois le tajine et laisser cuire les oeufs (il faut que le jaune reste coulant).

tajine-kefta-016.JPGtajine-kefta-018.JPG

Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt avec du bon pain maison.

tajine-kefta-024.JPG

Bonne réalisation et bonne dégustation...

tajine-kefta-041.JPG


 

 

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Publié par Aux delices du palais - dans TAJINE & PLAT MIJOTE
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commentaires

Bayti cuisine 30/05/2014 13:47


Merci pour cette excellente recette, testée et approuvée par toute la famille!

JULIA T 05/05/2012 23:58


un plat délicieux!bises!Julia

Aux delices du palais 07/05/2012 10:25



Merci ma belle agréable debut de semaine bisous



blog dum mohamed 05/05/2012 17:24


mmm trosssss bonnnn   mmm

Aux delices du palais 07/05/2012 10:25



Merci bisous.



Mousse 05/05/2012 15:47


Je passe te faire un petit coucou.


Je t'embrasse.

Aux delices du palais 07/05/2012 10:28



Merci ma chére Mousse agréable debut de semaine gros bisoussssssss



Mousse 05/05/2012 11:59


Bonjour ma belle,


Tu me donnes faim, j'adore.


La tienne est vraiment appétissante.


Merci pour cette bonne recette.


Bon week-end, bisous.

Aux delices du palais 12/05/2012 11:41



Merci ma chére bon week end bises.



Sandrine 05/05/2012 11:35


Comme c'est super gourmand !! j'imagine le goût et l'odeur !! j'ai faiiiiiiiimmmm !! un régal !! grso bisous à vous 3 et à très vite !!

Aux delices du palais 07/05/2012 10:31



Oh merci ma belle heureuse que tu aimes tant agréable journée gros bisous.



les délices de latifa 05/05/2012 10:56


coucou ma belle


voila un classqiue toujours apprécié


bravo ma belle pour cetet belle realisation


allah yaatik saha


j espeerq ue tu te portes mieux


bises


bonne journee

Aux delices du palais 12/05/2012 11:41



Merci ma chére bon week end bises.



carmencita 05/05/2012 00:19


un tajine bien délicieux, merci bises

Aux delices du palais 07/05/2012 10:32



Merci ma chére bonne journée bisous.



Asmali 04/05/2012 23:00


un classique toujours apprécié..


je te souhaite un agréable weekend ma belle
bisous

Aux delices du palais 07/05/2012 10:33



Merci ma chére tu es adorable ravie de pouvoir partager ça avec vous gros bisous.



Cupcakes en folie et autres douceurs 04/05/2012 22:18


j'adore ce genre de tajine, merci pour cette belle recette! Bisous

Aux delices du palais 07/05/2012 10:33



Je t'en prie ma belle agréable debut de semaine bises.



Wafia 04/05/2012 22:06


Ohlala quel tajine il est vraiment appetisant que j'en  salive, moi qui ne prend pas le diner ce tajine est une torture pour moi , mais bravo ma belle, en plus les photos sont si jolies.


Bises a toi et a la petite princesse, bonne soirée 

Aux delices du palais 07/05/2012 10:34



Ohhhhhhhhhh tu es comme moi alors moi aussi je passe chez toi le soir generalement et je prends pas de repas donc le meme sentiment hihi gros bisous hbiba.



NICOLE PASSIONS 04/05/2012 21:59


ça me donne faim alors que le dîner est largement terminé....Bisousssssssssssssssss

Aux delices du palais 07/05/2012 10:35



Merci CHEF ravie que tu aimes bonne journée bisous.



lou 04/05/2012 21:30


j'adore ce tajine! bonne soirée,
Lou

Aux delices du palais 04/05/2012 21:49



Merci ma belle bisous.



assia 04/05/2012 20:37


salem saleha ,


avant de lire ,je me suis dis tiens j'ai déja vu ce tajine!!belle mise a l'honneur yaatik essaha


bisous

Aux delices du palais 04/05/2012 21:49



Salam t'as vu ça se ressemble hihi bisousss



guy59600 04/05/2012 20:17


une délicieuse tajine avec de bons ingrédients


bises et bonne soirée

Aux delices du palais 04/05/2012 21:50



Merci Guy bonne soirée.



lallafatima 04/05/2012 19:18


Bonsoir Saléha,


Tu nous régales vraiment avec ce tajine, merci pour le partage et le passage aussi, c'est gentil de ta part.


Gros bisou et bonne soirée

Aux delices du palais 07/05/2012 10:36



Merci ma hbiba alors tu aimes c'est bon signe gros bisous bonne journée ma belle.



oumzakino 04/05/2012 19:10


salam alayki


humm un regale bravo tu la bien reussi, allah ichafiki repose toi bien inchaAllah,boussaaaaaa

Culinaire Amoula 04/05/2012 18:59


Un vrai délice ce tajine lah yaatik saha! Bon week-end.

samar 04/05/2012 18:24


coucou Saleha !!


ohhhh tu ne peux pas savoir combien ca me fait plaisir je vois le titre et je me dis mmmm une autre version je suis preneuse loll et je voila un clin d'oeil merciiii bcp Saleha rabbi ikhalik !!
j'espere que vous avez apprecie autant que nous :)


bizzzz ma belle et joumou3a moubaraka je te vole la photo ;)

oum yacine 04/05/2012 16:06


un classique parmi les classiques qu'on aime beaucoup!!


très bon ce plat .


bisous et joumou3a moubaraka

Aux delices du palais 12/05/2012 11:41



Merci ma chére bon week end bises.



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