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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 11:54

 

Tajine aux petit pois artichaut

 Bonjour,un Mercredi qui s'annonce très froid,eh oui les températures chutent,et rien de plus bon qu'un petit Tajine chaud!!!Voila sa recette elle si simple et le résultat est si savereux.

 Ingrédients:

400g de viande d'agneau(le gigot de préférence).

250 g d'artichauts(pour moi 6 petits fonds d'artichauts).

 1 gousses d'ail écrasées, 1/2 oignon. 

1/4 de verre à thé d'huile. 

1/2 cuillère à café de gingembre,de curcuma,de paprika et de cannelle.

Du sel et du poivre.

1 tomate épluchée et coupée en dés,sinon 1 c à s de concentré de tomate.

L'écorce d'un citron confis.

300 g de petits pois décortiquées.

De l'eau.

Préparation:

Faire saisir la viande dans un tajine ou dans une marmite avec l'huile d'olive,l'oignon, le sel, l'ail et les morceaux de tomate.
Dès que l'oignon est sué, ajouter les épices(sauf paprika que vous ajouteriez au moment d'ajouter les petits pois),les cubes saveurs,puis remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que tout les ingrédients soient recouverts.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 mn.
Ajouter les petits pois et faire cuire à couvert 10 mn de plus. Ajouter de l'eau si nécessaire.

Disposer ensuite les fonds d'artichauts dans le tajine et ajouter l'écorce du citron confis,puis laisser mijoter environ 10 autres mn.
Servir le tajine chaud avec la sauce.

tajine au petit pois artichaut 

  Bonne réalisation et bonne dégustation.

PB080880.JPG



 

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Publié par auxdelicesdupalais - dans TAJINE & PLAT MIJOTE
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commentaires

JULIA T 16/04/2012 00:05


bONJOUR1 ARTICHAUDS et petits pois ça me va bien. j'imprime la recette!merci.bises

Aux delices du palais 16/04/2012 09:08



Bonjour ma chére,merci de ta confiance j'espere le voir et le déguster avec les yeux prochainement dans ton gourmand blog bon debut de semaine bisoussssssss



nedjma 13/04/2012 18:05


hummmmmm un vrai regal ton plat !!!


bises

Aux delices du palais 13/04/2012 18:58



Merci ma belle bisous.



samar 13/04/2012 14:06


Allah allah yaatik essaha !! un bon tajine de petit pois comme on l'aime avec el matlou3 pour tremper son pain ds la sauce mmmmm !!


bizzz ma belle

Aux delices du palais 13/04/2012 16:27



Allah yssalmak ma chére,je l'ai republié par defaut mais ça te fait si plaisir alors trempe le matlou dedans !moi je suis dacors !!!!!!et je passerai chez toi pour déguster tes divins
moelleux à crépe dentelleeeeeeeeee.miammmmmm bisous ma cherie.



lallafatima 13/04/2012 13:14


Hummmmmmm, j'aime bien et ça fait longtemps que je n'ai pas fait, ta version m'a l'air bonne!!!!


Merci pour le partage et bonne journée

Aux delices du palais 13/04/2012 16:31



Merci ma chére bon vendredi bisous.



Llysa 23/11/2011 06:49


coucou ma biche!! hummm j'adore ce tajine bien piquant bien relevé ! je met la viande coté et j'avale le reste!!! attend moi alors pour le déjeuer hihihihihi boussa

Aux delices du palais 23/11/2011 09:44



Bonjour ma belle,en forme comme d'hab et reveil matinale que de la fraicheur c'est pour ça que tu te rejouis de cette beauté!régale toi je t'attends t'inquiete!bonne journée ma
cherie.bisous.



sarah 22/11/2011 19:07


hummmmmm!!!qu est ce que c est bon!!!je vote tous les jours pour toi chez aftouch,ne m oublie pas ...vote aussi pour moi!!!

Aux delices du palais 23/11/2011 09:45



Merci ma belle,je croyais que je pouvais voter juste une fois,j'irai voter tout de suite!bisous.



linda 22/11/2011 19:04


j'adore ce plat qu'on laisse bien mijoté je tremperais bien mon pain dedans bizzzz

Aux delices du palais 23/11/2011 09:46



Mais oui comme moi d'ailleurs rien de plus bon que de saucer avec du pain maison hihi!bisous ma chére.



la butineuse 22/11/2011 18:47


Un des plats préféres de mon mari. Ton assiette donne envie!!!


Bizz

Aux delices du palais 23/11/2011 09:47



Alors là c'est kif kif t'as qu'à lui faire ce tajine il sera content hihi!!!!!moi aussi je le fais souvent pour la même raison!bisous ma chére.



Ouissam 22/11/2011 18:46


Merciiii beaucoup pour la recette ! J'ai une tonne de petits pois et je ne savais pas trop quoi en faire... Mdr Bisouuux ma Salèhaa en tout cas, il donne vraiment enviie ton tajiiine Miiam !!

Aux delices du palais 23/11/2011 09:48



Mdr t'es choux!!!!!!!!!!alors les exams j'espere que ça s'est bien passé?!!!!!!!!!!!tu es tjr présente ma cherie je t'en remercie!gros bisous ma Ouissam.



reb 22/11/2011 18:31


miam ca a l'air delicieux! chez nous c'est pas tellement le froid mais par contre la pluie c'est terrible tout est trempé !


bisous

Aux delices du palais 23/11/2011 09:50



Ah oui,au fait ce tajine avec ton pain plat maison est une tuerie!!miam et rien de plus bon que de saucer avec le pain ham ham,j'en prends volentier ton pain!!!!!!



Sandrine 22/11/2011 17:54


MMMHH !! avec de bons petits pois !! Trop bon !

Aux delices du palais 23/11/2011 09:51



Merci ma cherie au fait les mandarines sont en route!!!!!!!!!!!!!gros bisous ma belle!ta brioche est super bonne et je n'ai pas pu poster le com hier ça bloquait!



Oum Yacine 22/11/2011 17:10

J'aime bien les artichauts donc ce tajine me plais beaucoup,bisous chère amis et bonne journée

Aux delices du palais 22/11/2011 17:16



Merci ma chére ravie qu'il te plaise mon modeste tajine. les coms ça passe pas sur ton blog?!



oumzakino 22/11/2011 17:02


un jolie tajine hummmm j'aime trop les tajines, barakaAllah oufiki du partage, boussaaaaaaa

Aux delices du palais 22/11/2011 17:16



Merci ma chére!!au fait je t'ai envoyé les petits gateaux j'espere qu'ils vont venir sains et saufs car la poste ne font jamais attention en colissimo tu les reçois jeudi
inchallah!!bisous tu me dira ce que tu en penses c'est juste pour gouter!!!!!!!!!!salam ma belle.



Wafia 22/11/2011 16:30


Hummm quel tajine, ce plat fait parti de mes préférés, ta version me plait beaucoup, bravo ma chere.


Bonne soirée.


Bises.

Aux delices du palais 22/11/2011 17:17



Merci ma belle t'es choux trés heureuse qu'il teplais tant!gros bisous ma chére passe une trés bonne soirée. au fait je voulai te laisser un com sur les tomates farcie qui sont un delice
succulent mais ça passe pas!!



ratiba 12/10/2011 21:06



hummmm un tajine ue j'adore merci du partage 



auxdelicesdupalais 12/10/2011 21:09



Je t'en prie ma chere,avec plaisir,bonne nuit,je t'embrasse.



sarah 12/10/2011 18:01



je salive devant ce delicieux tadjine!j aime troppppp!!!bisous



auxdelicesdupalais 12/10/2011 19:01



Merci Sarah t'es choux!!!!!!!!Je voulais t'inviter pour le Tag mais j'ai remarqué que t'etais deja invité!!!!!gros bisous.



hanane912 12/10/2011 16:22



hum j'en rafole il a l'air déliciueux bravo



auxdelicesdupalais 12/10/2011 16:39



Je te remercie Hanane heureuse que ça te plaie et bienvenue dans mon palais aux delices!!!!je t'embrasse.



yasmina 12/10/2011 14:37



c'est mon tajine préféré!!!!miam tu me donnes faim!il est superbe!bravo!bisous!!



auxdelicesdupalais 12/10/2011 15:36



C'est vrai alors je t'invite à le partager avec moi hihi!!!gros bisous!!bonne journée.



oumzakino 12/10/2011 13:18



salam alaykoum!!

wahou le regale j'aime trop!!

une petite surprise pour toi par ici =>

http://matbakh-oumzakino.over-blog.com/article-et-encore-un-tag-portrait-chinois-86403878.html

biz



auxdelicesdupalais 12/10/2011 13:31



Merci beaucoup Oumzakino pour ce geste sympa!!!et heureuse que ma cuisine te plaie!!!je vais repondre au tag!!!je t'embrasse fort!!bonne journée.



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