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5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 07:28

Recette gâteau au chocolat café & noix gourmand;

   

Salam allaicom, bonjour un gourmand moelleux au chocolat complètement british que j'ai voulu parfumé au café et au noix accompagné de ganache au chocolat, idéal pour un goûter accompagné d'un bon café corsé !Une recette tirée d'une ancienne revue culinaire anglaise "Délicieux" que j'ai découvert chez Manue .

Un succulent gâteau dense mais pas sec qui se réalise en faisant fondre du chocolat avec de l'eau expérience à tenter it is délicieux ...


recette gâteau au chocolat cfé & noix


 

 

 

Ingrédients :

 

200 g de beurre

100 g de chocolat noir haché

75 ml d'eau

350 g de farine

2 cc de levure chimique

250 g de sucre roux

75 ml de crème fraîche

2 oeufs

2 càs de café soluble instantané

Une poignée de noix concassés grossièrement

 

Pour la ganache :

200 g de chocolat noir haché

6 càsd'eau

3 càs de crème fraîche

15 g de beurre


gateau-au-chocolat-cafe-noix-delicieuxP1020274.JPG

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C. Graisser votre moule avec un pinceau trempé dans un peu d'huile, farinez-le légèrement en le tapotant dans tous les sens pour faire adhérer la farine sur l'huile.

Mettez le beurre en dès, le chocolat la café soluble et l'eau dans un grand bol, faîtes fondre le tout au micro-onde 1 minute 30 en mélangeant toutes les 30 secondes.

Dans un autre bol mélangez la farine avec la levure , et le sucre puis versez le mélange chocolaté, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse. Battez les oeufs avec la crème et incorporez le tout à la pâte (vous pouvez réaliser cette opération avec votre robot muni du fouet, cela fonctionne très bien) ajoutez y des noix concassés.

Versez la préparation dans le moule et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Laisser tiédir puis démouler.


gateau-au-chocolat-cafe-noix-delicieuxP1020293.JPG

 

Pour la ganache faîtes fondre dans une casserole le chocolat avec l'eau !!!, mélangez bien puis ajouter la crème et le beurre. Étalez sur le moelleux complètement refroidit.

Décorez le gâteau avec quelques noix entiers et du café soluble si souhaiter !

Bonne réalisation et bonne dégustation ....


gateau-au-chocolat-cafe-noix-delicieuxP1020292.JPG


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5.0 stars based on 45 reviews

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Publié par Aux délices du palais de saléha - dans TARTE & GATEAU
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commentaires

serrurier 26/03/2015 14:30

J'apprécie votre blog, n'hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement

Rym 02/02/2015 12:29

Bonjour :) Peut-on remplacer le sucre roux par du sucre blanc et le chocolat noir par le chocolat au lait?
Merci pour la recette! J'essaierai de la faire aujourd'hui si je trouve tous ces ingrédients :D

Aux délices du palais de saléha 02/02/2015 17:03

Bonjour Rym ,
Désolée pour le retard , oui tu peux remplacer le sucre oux par du sucre blanc mais diminue la quantité vu que tu utilise du chocolat au lait !
Donnes moi de nouvelles et bonne dégustation ..

Carmencita 05/09/2013 21:14


j'en dis que c'est à tomber, j'adore bisous

samar 05/09/2013 17:05


avec le cafe un gateau qui met l'eau a la bouche j'adore la saveur du cafe qd j'etais petite j'exigeais tjrs un gateau avec une creme au cafe mmmmm :)


bizz ma belle

Maryse & Cocotte 05/09/2013 10:59


il est terrible ton gâteau ... il donne super envie !!

natt 05/09/2013 10:26


holala une vraie tuerie


bonne journée bisous 

Dalel 23/05/2013 08:58


salam saliha !! merci pour ta réponse :) oui j'ai préparer le moelleux et il était super bon :) un vrai délice :p je voulais t'envoyer une photo mais je sais pas comment faire?!!! encore merci
bcp et rabi yahafdak inchalaah gross bizzzzzzzzz

Aux délices du palais de saléha 23/05/2013 11:15



Salam ma chère Dalel ravie que ça t'as plu j'éspere aussi que ça ne sera pas la dérniere recette hen 


Pour la photo voici mon adresse email :


sirinekhalil09@gmail.com


sinon sur facebook :


https://www.facebook.com/mesdelicesdupalais



Dalel 15/05/2013 13:57


salam saliha!! merci pour cette magnifique recette :) je vais la préparer cette aprèm inchalaah mais je voulais juste savoir le diametre de ton moule??? merci de me répondre :) bonne journée et
bonne continuation :*

Aux délices du palais de saléha 22/05/2013 10:42



Salam Dalel désolée je viens de voir ton message pour mon moule il est de 20 cm de diametre mais tu peux utiliser un carré de 23 cm de chaque coté comme Manue le gâteau sera moins épaix
mais il est parfait !!!donne moi des nouvelles salam.



LadyMilonguera 08/05/2013 11:24


Il a l'air terrible ton moelleux !

Oum Wisal 07/05/2013 17:18


Salam 'alaykoum


Super la recette cela doit être bon, merci du partage...))

Llysa 07/05/2013 08:05


hummm quelle tuerie! yatik essaha ma belle! superbes photos! bisoussssss

Culinaire Amoula 07/05/2013 01:18


Oh un vrai régal ton moelleux!! J'adore!


Douce nuit ma belle.

Maryse & Cocotte 06/05/2013 22:46


très très gourmand ! il est superbe ce gâteau !!!

wattoote 06/05/2013 20:21


Et bien moi , il me lait beaucoup ton gâteau !!!

manel 06/05/2013 20:20


chocolat/café :p rien a dire!!!une recette a ne pas rater ;)

oum yacine 06/05/2013 19:52


Salem Aleyki, ton gâteau est une tuerie ,les photos le montre bien!!


bisous

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