Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 11:35

PB240083.JPGBonjour à toute,j'espère que vous allez bien eh oui le temps nous sourit ces derniers jours,profite-en bien.

Pour ma part j'ai fait hier MAKROUT ELLOUZ AU FLAN PISTACHE de Djouza ,j'en ai déjà fais le traditionnel aux amandes 

PB240090.JPG

Ingrédient:

250 gr de beurre ramolli .
200 gr de flan à la pistache. 
1 pincée de sel.
2 oeufs entiers et 1 jaune.
1 cuillère à café de levure chimique.
300 gr d'amandes finement moulues.
Farine pour ramasser.
Pour le sirop.
2 mesures d'eau
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger.
1 mesure de sucre à cuire.

Pour l'enrobage:

Du sucre glace.

PB240108

Préparation:

Battre le beurre en crème et ajoutez le flan. Mélangez bien. Incorporez les oeufs un à un puis la levure chimique. Versez les amandes en poudre tamisées. Mélangez. Incorporez la farine afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrir la pâte le temps de préchauffez le four th. 165°.

PB230061PB230063.JPG 

Préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
Prendre un morceau de pâte et le façonner en un long boudin de 20 cm par 2 cm de large. Découpez des losanges de 2 cm x 2 cm. Laissez les bien bomber sur le dessus. Les déposer délicatement sur la plaque. Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
PB230064.JPG

Enfournez les gâteaux pour 15 minutes environ. Ils doivent être dorés et dessous et halés dessus. Laissez refroidir.

Préparation du sirop
Dans une casserole, mettre l'eau, l'eau de fleur d'oranger et le sucre à cuire.
Le sirop doit épaissir mais pas trop. Laissez refroidir.
Trempez les losanges dans le sirop parfumé, les égoutter et les rouler dans le sucre glace.
Disposez-les sur un plateau et laissez sécher. Renouvelez l'opération du sucre glace en les roulant de nouveau pour bien uniformiser la surface. Présentez-les dans des caissettes.
NB : Pour que le sucre glace adhère au makrout, il faut bien laisser refroidir le sirop ainsi que les gâteaux. Si cette étape est trop longue, vous pouvez tremper directement les losanges dans de l'eau de fleur d'oranger et suivre les étapes suivantes. C'est un gain de temps.

PB240103.JPG

  

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

bigmumy 27/10/2011 21:17



MAGNIFIQUE !!!! tu les a trop bien les réussis bravo !! je te prends une photo pour la catégorie, merci pour le lien 



Aux delices du palais 27/10/2011 21:20



Je t'en prie ma chere merci à toi pour le partage.bonne soirée.



Leila 27/10/2011 00:39



C'est super original je l'avais aussi repérée.


Terriblement gourmands les tiens, bravo !


Bisous et bon jeudi :)



Aux delices du palais 27/10/2011 09:56



Merci hbiba t'es adorable,une tres bonne journée à ma chere.bises.



oumzakino 26/10/2011 19:18



belle realisation bravo oukhty boussa



Aux delices du palais 26/10/2011 19:40



Merci hbiba t'es adorable.bises.



Miamana 26/10/2011 19:06



Très originale ma belle, bisous!!!!



Aux delices du palais 26/10/2011 19:40



Merci ma chere gros bisous.



Au coeur des petits délices 26/10/2011 18:48



Ah ouai, excellent !  Ca doit être bon  ces makrouts. Je connais les traditionnels aux dattes ou aux amandes, mais pas ceux là... Jolie présentation, bravo !!!


                                                                                                
*séverine*



Aux delices du palais 26/10/2011 19:35



Merci ma chere Severine,exactement c'est un delice ça fond dans la bouche!c'etait mon premier essayage et ça ne sera pas le dernier!bonne soirée gros bisous.



sanaa 26/10/2011 18:05



miam bravo elle sont belle ces délice, merci pour le partage, désolé j'ai passer hier mais j'arrive pas ouvrire ton blog, bisous et bonne soirée.



Aux delices du palais 26/10/2011 19:33



Merci Sanaa pas de soucis l'essentiel c'est que maintenant tu en fais partie et le plaisir est pour moi,bonne soirée gros bisous.



carvalho maria 26/10/2011 16:57



Je trouve tout ça extra, pour moi je suis une partante!





 Bonne journée à toi, bises;-)*Maria



Aux delices du palais 26/10/2011 19:32



Ravie ma chere qu'il te plaie mon Makrout!tu me donne des nouvelles si tu l'essaye!gros bisous.bonne soirée et merci pour la rose.



sarah 26/10/2011 16:56



tu les as bien reussis!!et à la pistache miammmmm!bises



Aux delices du palais 26/10/2011 19:31



Merci ma chere Sarah un compliment qui me fait chaud au coeur gros bisous.



reb 26/10/2011 16:50



tes gateaux sont magnifiques



Aux delices du palais 26/10/2011 19:30



Merci Reb et sois la bienvenue sur mon palais aux delices.bonne soirée.



a nos petits fourneaux 26/10/2011 16:18



Salam!! je suis en admiration devant vos beaux makrout, moi aussi je les avai déja repéré chez Djouza, vou els avez trè bien réussi, bravo, j'en ai l'eau a la bouche, j'ai envie de tenter
l'expérience dès que je pourrais, miam, bises



Aux delices du palais 26/10/2011 16:32



Desolée ma chere j'ai confondu le mot repéré avec préparé et j'ai fais le tour de ton pour les chercher mais sans succes finalement j'ai relis ton message et j'ai compris!gros bisous!ah
j'ai decouvert pleins de gourmandises chez toi miam.



Wafia 26/10/2011 15:48



Hummm quelle recette bravo, une trés belle réalisation.


Je trouve que c'est proche de ma recette de losanges au flan que j'i déja publié, mais avec les amandes et le gout de pistache 'est surement trop trop bon.


J'attend avec impatience t prochaine recette.


bises.



Aux delices du palais 26/10/2011 16:13



Merci ma chere Wafia,effectivement ça ressemble beaucoup!!et un grand merci pour tous ces messages encourageants!gros bisous.



Présentation

  • : Blog de Saléha recettes de cuisine maghrébine et d'ailleurs
  • Blog de Saléha recettes de cuisine maghrébine et d'ailleurs
  • : Un cahier de recettes né d'un mariage exquis entre la cuisine orientale et occidentale !
  • Contact

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recherche D'une Recette ?

JE VOUS PARRAINE

 

 

Ambassadrice iGraal, je peux vous parrainer !

Rejoignez nous sur Facebook

Liste d'articles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 
 

 


 
 

 


 
Suivez-moi sur Hellocoton

 



 
 


 
 

 


rejoignez auxdelicesdupalais sur cooknow.fr

 

Top blogs de recettes