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4 août 2013 7 04 /08 /août /2013 05:27

Recette gâteau sec facile et économique à la noix de coco;

   Salam allaicom, bonjour un délicieux gâteau algérien sec facile à la noix de coco que j'ai voulu coloré , ce petit four est très fondant en bouche , parfumé au citron, un vrai délice qui accompagne merveilleusement une tasse de café ou de thé.La coloration de la noix de coco donne un beau visuel qu'on a déjà vu avec les boules de noix de coco sans cuisson, la recette ici, donc c'est le même principe mais si vous vouliez les laisser blanc ça serait à votre goût.

 


gâteau sec algérien facile noix de coco

 

 

 
Ingrédients :

 

 

250 g de sucre en poudre
125 g de beurre
1 verre à thé d’huile ( 150 ml )
1 verre à thé de noix de coco râpé ( 150 ml )
2 jaunes d’œufs
2 œufs
1 cuillerée à soupe de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
zeste d'un citron non traité
1 sachet de levure chimique (15 g)
La farine selon le mélange

Pour l'enrobage : 1 blanc d'oeuf 250 g de noix de coco  Du colorant vert et jaune ( facultatif)


gateau-sec-a-la-noix-de-cocoP1020116.JPG

Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 15 min  Total : 30 min  

Préparation:

 

 

 

Travailler le sucre en poudre et le beurre pour obtenir un mélange crémeux, ajouter l’huile en continuant à travailler 10 minutes, ajouter les œufs, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé,le zeste de citron, la levure, la noix de coco, maïzena, mélanger bien le tout, mettre la farine tamisée peu à peu  et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène, souple et molle. 


Façonner de cette pâte des petites boules de la taille d'une noix.

 


gateau-sec-a-la-noix-de-cocoP1020112.JPG

 

Passer les boules dans du blanc d'oeuf légérement battu puis rouler les dans de la noix de coco râpé préalablement colorier avec deux gouttes de colorant liquide.


gateau-sec-a-la-noix-de-cocoP1020108.JPG

 

Disposer les gâteaux au fur et à mesure sur une tôle huilée et fariné .

 

Faire cuire dans un four à 160° pendant 15 minutes.


 gateau-sec-a-la-noix-de-cocoP1020120.JPG

Bonne réalisation et bonne dégustation......


Pour plus de recette de gâteaux pour l'Aïd el Fitre 2013 c'est par ici :

 

 

Gâteaux Algériens & Orientals Pour L'Aïd Fitr 2013

gateau algérien 2013

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5.0 stars based on 63 reviews

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Publié par Aux délices du palais de saléha - dans GATEAU SEC ALGERIEN & MAROCAIN
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commentaires

serrurier 26/03/2015 12:51

J'apprécie votre blog, n'hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement

Mirinda 04/08/2013 13:13


Salam ma chère,


Les gâteaux ont l'air délicieux sur les photos en plus c'est facile à faire  ! Il faut vite tester. Yatek saha 


Saha ftourkoum


Biosu

Julia T 21/03/2013 18:59


Délicieux et gourmand! J'adore! Bises!

Culinaire Amoula 21/03/2013 02:48


Hum ils sont à croquer!! Yaati saha ma belle!

Ouissam 20/03/2013 18:50


Mhhh j'aime trooop!!! Bonne soirée hbiba, gros bisouu

guy59600 20/03/2013 18:34


de délicieux petits gâteaux


je te souhaite une bonne soirée

Maryse & Cocotte 20/03/2013 16:20


parfaits accompagnés d'un bon verre de thé !

Llysa 20/03/2013 15:27


hummm, quels jolis biscuits! bravo ma belle! bisous

l'avis (ou la vie) d'une maman 20/03/2013 14:56


tres tentant ces gateau !!!!! hummm

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