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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 12:24

Bonjour,voila comme chaque week end un peu de gras ne fait pas de mal ,donc je vous propose cette recette gourmande et facile à faire,pour accompagner des salades,sauces blanches ou même juste avec des fritesPB140980.JPG

 Ingrédients:

 POUR LES CROQUETTES:

500 g de viande hachée (boeuf ou agneau).

1 petit oignon .

Du persil.

1 c à c d'échalote séchée.

1 c à c d'ail en poudre.

1 c à c de mélange d'épices spécial Keufta.

1 c à c de paprika.

Du sel et du poivre.

Du fromage fondu(type vache qui rit),et du MAASDAM(ou CHEDDAR,GRUYERE....).

 POUR LA PANURE:

2 oeufs.

Du sel,du poivre,paprika,ail en poudre.

De la farine.

De la chapelure.

De la semoule moyenne.

De l'huile de tournesol pour la friture.

PB140972.JPG

 Préparation:

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, ajouter le persil haché,l'échalote séchée,l'ail en poudre,le mélange d'épices pour Keufta,le paprika,puis saler et poivrer à votre goût,bien malaxer.laisser au frais.

PB140955.JPGPB140957.JPG

Préparer la panure,mettre la farine dans une assiette,mélanger la chapelure et la semoule moyenne dans une autre assiette assaisonner avec du sel,poivre,paprika,ail en poudre et un peu d'échalote en poudre.Battre les oeufs dans un petit bol,saler et poivrer.

PB140956.JPGPB020767.JPG

Former une grosse boulette avec la viande hachée,l'aplatir avec la paume de la main, y mettre du fromage fondu et une petite tranche de MAASDAM et refermer soigneusement de façon à ce que que le fromage ne sort pas.Passer la dans la farine.

PB140959.JPGPB140960.JPG

Passer la boulette dans les oeufs puis dans le mélange chapelure-semoule.

PB140962.JPGPB140963.JPG 

Faire chauffer de l'huile dans une poêle,puis frire les croquettes,l'huile doit être chaude et la cuisson à feu moyen.Les croquettes doivent avoir une couleur bien dorée.

PB140967.JPGPB140970.JPG  

Égoutter les dans un plat contenant du papier absorbant.Puis dresser les et déguster.

PB140975.JPG

 

Bonne réalisation et bonne dégustation.

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commentaires

Ouissam 23/12/2011 19:01


Cool la recette, je vais essayer j'aime beaucoup, ça me fais penser a un plat syrien lol Je t'en dirais des nouvelles !! Bonne soirée hbiba ! Bisouux

Aux delices du palais 24/12/2011 23:06



Merci ma cherie tout le plaisir est pour moi j'ai hate de voir le resultat lol!bisous.



Oranie 18/10/2011 11:08



Hummmmmm, une bonne assiette qui fait bien envie!!



auxdelicesdupalais 18/10/2011 11:10



Merci Oranie,mais attention aux caloriesbisous.



Au coeur des petits délices 18/10/2011 08:54



Ca a l'air super bon avec ce fromage fondu à l'intérieur .  Faudra que je teste ça un de ces 4


                                                   
*Séverine*



auxdelicesdupalais 18/10/2011 09:00



Ok Severine ,tu me donnera des nouvelles,gros biosu.



linda 17/10/2011 00:40



j'adore je garde la re7 sous le coude elle me plait beaucoup!!!bizzzz



auxdelicesdupalais 17/10/2011 09:45



C'est un plaisir pour moi ma chere Linda merci beaucoup pour la confiance que tu m'accorde!!!je t'embrasse fort!!tu me dis le resultat hen hihi.



ratiba 16/10/2011 22:36



J'en fait aussi avec du poulet c'est trop bon yatik essaha bisous 



auxdelicesdupalais 17/10/2011 09:47



Ah ça doit etre tres bon aussi j'avoue que je n'ai pas essayer avec le poulet mais je prends note!!!gros bisous!bonne journée.



sarah 16/10/2011 22:20



j aime troooop ces croquettes!!!et en plus ta recette est bien detaillée!!!!bisesssss



auxdelicesdupalais 17/10/2011 09:49



Merci ma cherie,j'ai vu sur ton blog l'article vos realisations!!!hammmm toute les recette sont superbe y compris le gratin de pomme de terre hihi(la grosse tete)encore merci de m'avoir
mis à l'honneur!!!tres bonne journée!je t'embarsse.



gridelle 16/10/2011 18:37



je les dégusterais volontiers ces croquettes



auxdelicesdupalais 16/10/2011 19:54



Je te remercie Gridelle,c'est un plaisir pour moi!!sois la bienvenue sur mon blog,bonne nuit,bisous.



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